As chips de farinha de grão-de-bico são um lanche saudável, crocante e saboroso, realmente irresistível! Você as prepara com poucos ingredientes e estão sempre prontas para serem saboreadas em qualquer momento do dia.
São sem glúten e veganas, portanto adequadas para qualquer tipo de dieta. Sem gordura, leves, te saciam sem te deixar pesado e são muito econômicas!
Um dos principais motivos para amar as chips com farinha de grão-de-bico é que são ricas em proteínas vegetais e fibras, ideais para matar a fome sem culpa. Ao contrário dos lanches industriais, você sabe exatamente o que está comendo: nada de conservantes, nada de aditivos estranhos, apenas ingredientes simples e genuínos.
As fibras presentes na farinha de grão-de-bico favorecem uma digestão regular e contribuem para o bem-estar da flora intestinal. O grão-de-bico tem um índice glicêmico médio-baixo, útil para evitar picos de glicemia e quedas de energia repentinas.
As chips de grão-de-bico são muito versáteis, você pode enriquecê-las com ervas aromáticas, páprica, cebolinha ou alecrim.
Perfeitas como aperitivo saudável, lanche pós-treino, acompanhamento para hummus e molhos ou como alternativa ao pão.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as chips de farinha de grão-de-bico
Receita chips de grão-de-bico
- 150 g farinha de grão-de-bico
- 180 ml água
- q.b. sal fino
- q.b. cebolinha
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Colher
Passos para a preparação das chips de farinha de grão-de-bico
Para preparar as deliciosas chips de farinha de grão-de-bico, pegue uma tigela. Despeje a farinha de grão-de-bico, a água e o sal. Misture com um batedor manual até obter uma massa lisa e sem grumos. Deixe descansar por meia hora, misturando de vez em quando para que a farinha não se deposite no fundo.
Após o tempo de descanso, forre uma assadeira com papel manteiga e com uma colher despeje a massa formando chips redondas. Faça uma camada fina e uniforme. Se quiser alternar como eu fiz, pode polvilhar algumas com cebolinha.
Quanto mais finas, mais crocantes serão as chips
Evite acúmulos nas bordas, que ficariam macias.
Asse por 12-15 minutos em forno estático a 200 graus, até que a superfície esteja seca e opaca e levemente dourada. Você também pode assar em modo air fryer a 180 graus por cerca de 8 minutos.
Retire do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente e bom apetite da Barbara!
Conservação das chips de farinha de grão-de-bico
Deixe esfriar completamente as chips de grão-de-bico
Guardá-las ainda quentes cria condensação, que as deixa moles em poucas horas. Armazene em um recipiente hermético ou em um pote. Evite sacos plásticos macios.
O ar é o principal inimigo da crocância. Duram até 2-3 dias.
Se após um dia estiverem ligeiramente moles:
coloque-as no forno a 160–170°C por 3–5 minutos
deixe esfriar alguns minutos antes de servir
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