As chips de maçã na air fryer são o lanche perfeito, e são feitas com apenas um ingrediente, a maçã, e são realmente uma delícia!
Essas chips de maçã são crocantes como batatas fritas, mas naturalmente doces, leves e saudáveis. Em poucos minutos, se transformam em um lanche perfeito, sem açúcares adicionados nem gorduras.
Descobri essas chips por acaso, numa noite enquanto assistia TV, estava com vontade de algo saboroso mas leve para mastigar, e me deparei com 2 maçãs, e uma luz se acendeu na minha cabeça, como sempre digo.
Então, decidi experimentar com a air fryer… e desde então não consigo mais viver sem!
Comparadas com as tradicionais chips de maçã no forno, a versão na air fryer é muito mais rápida e mantém melhor o sabor frutado. E se você, como eu, gosta de maçãs desidratadas, vai adorar esta receita com maçãs: elas ficam douradas, finas e fragrantes.
Você pode levá-las para qualquer lugar e nunca se cansar.
Resumindo, uma vez que você provar essas chips de maçã na air fryer, vai dizer adeus aos lanches industrializados. Só te aviso uma coisa: elas são viciantes
Eu também recomendo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as chips de maçã na air fryer
Receita para as chips de maçã
- 2 maçãs Fuji
- 1 limão
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Air fryer
- 1 Tigela
- 1 Frasco
- 1 Grade
Passos para as chips de maçã na air fryer
Para preparar as chips de maçã na air fryer, lave bem as maçãs sob água corrente.
Deixe a casca, pois dá fibra e cor às chips.
Fatie as maçãs de forma uniforme com a ajuda de uma mandolina, espessura de cerca de dois milímetros.
Não é necessário remover o miolo, a mandolina elimina as sementes enquanto fatia. Encha uma tigela com água fria e adicione o suco de um limão. Mergulhe as fatias por 5–10 minutos, depois escorra e seque bem dando tapinhas com papel ou pano. Isso ajuda a manter a cor e deixar um aspecto brilhante.
Pré-aqueça a air fryer por dois a três minutos a 140 graus.
Coloque as fatias na cesta sem sobrepor muito e cozinhe a 140 graus por 35-40 minutos, virando-as frequentemente de lado. As chips endurecem ao esfriar: retire assim que alcançar o aspecto dourado desejado.
Se notar que estão queimando facilmente, reduza para 130 graus e aumente o tempo.
Deixe esfriar completamente em uma grade ou em papel toalha.
Dicas e conservação
Para dar às chips de maçã um sabor mais doce e aromático, você pode adicionar canela ou polvilhar com açúcar mascavo antes de cozinhar.
Para um efeito glaceado, você pode pincelar, uma vez cozidas, com xarope de bordo ou mel.
As chips de maçã, uma vez prontas e completamente resfriadas, devem ser armazenadas com cuidado para manter a crocância e evitar que absorvam umidade.
Por não conterem conservantes, a forma como são guardadas faz toda a diferença entre um snack perfeito e fatias murchas após poucas horas.
Armazene-as em um recipiente hermético de vidro ou em um recipiente de metal
Evite recipientes de plástico baratos: não vedam bem e permitem a passagem de umidade
Armazene em local fresco e seco por 3-4 dias. Não precisa ser na geladeira, a umidade interna as deixaria moles.
Você pode congelar por até 2 meses em sacos de congelamento, embora fiquem um pouco emborrachadas
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual tipo de maçã é melhor usar?
As melhores são as crocantes, doces e não muito suculentas: Fuji, Pink Lady, Gala, Honeycrisp ou Golden Delicious.
Por que minhas chips ficaram molengas?
Você as cortou muito espessas ou as armazenou mornas.
