O clafoutis de cerejas é uma sobremesa de origem francesa, fresca, deliciosa, rica em frutas, com consistência semelhante a um pudim e rápida de preparar. Eu adoro e preparo com muita frequência variando as frutas.

Ideal em qualquer momento do dia, começando pelo café da manhã pois é substanciosa e nutritiva.

As cerejas são ricas em frutose e sorbitol e são recomendadas para quem segue uma dieta de emagrecimento e, se consumidas com moderação, também para diabéticos. Têm efeito depurativo, são ricas em antioxidantes e o suco de cereja é útil contra a insônia dos idosos.

Desde criança, sempre adorei subir nas árvores de cerejeira para colher e saborear as cerejas diretamente de lá. Infelizmente, no ano passado, devido ao grande calor, das três árvores que eu tinha, restou apenas uma, então este ano a colheita foi escassa.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para a preparação do clafoutis de morangos

300 g cerejas
3 ovos
200 g leite
100 g farinha tipo 1
6 colheres eritritol ou 5 de açúcar
q.b. óleo de sementes

Ferramentas para a preparação do clafoutis de cerejas

1 Tigela
1 Batedor
1 Forma para tortas

Passos

Para preparar o fresco e delicioso clafoutis de cerejas, começamos limpando a fruta.

Depois, em uma tigela colocamos os ovos e o eritritol, ou para quem não tiver, o açúcar granulado e com um batedor manual misturamos bem sem no entanto bater os ovos. Fica o lembrete, senão teremos problemas na cozedura. Depois, adicionamos o leite aos poucos, continuando a mexer
E posteriormente a farinha. Assim obteremos um composto homogêneo e pouco espumoso. Então, pegamos uma forma para torta de 26 cm, untamos levemente com o óleo de sementes e adicionamos a nossa mistura. Finalmente, inserimos as cerejas por toda a superfície
E finalizamos assando a 170 graus por cerca de 30-40 minutos. Como sempre aconselho fazer o teste do palito. Depois do tempo de cozimento, retiramos do forno, deixamos esfriar e finalmente servimos… bom apetite!!