Congelar pimentões é realmente simples e prático. Com esta técnica, você pode tê-los frescos o ano todo e sem precisar descongelá-los.
O congelamento permite manter intacto o sabor original e o aroma fresco do pimentão.
Congelando-os crus, preservam as vitaminas, minerais e antioxidantes praticamente intactos, e a atividade enzimática é retardada.
Um pimentão congelado pode ser cozido de várias maneiras, enquanto que, se o congelar já cozido, você fica limitado a poucas receitas.
Congelar pimentões crus significa tê-los já lavados, limpos e cortados prontos para uso.
Quando precisar, basta pegá-los do freezer e colocá-los na frigideira ou no forno, sem ter que descongelá-los antes. Isso reduz muito o tempo na cozinha.
Os pimentões congelados crus mantêm uma consistência mais firme uma vez cozidos, enquanto os que são congelados já cozidos tendem a ficar mais murchos.
Você pode cortá-los em fatias finas ou em pedaços maiores, o resultado não muda.
Você pode cozinhá-los preparando uma deliciosa salada de pimentões à mediterrânea, eu os cozinhei inteiros pois estavam frescos e depois cortados, mas congelados em fatias, você economiza um passo, ou os fantásticos pimentões assados, ou pimentões e batatas na air fryer e os maravilhosos pimentões à ligure.
Se você quiser ME SEGUIR para não perder outras receitas, ESPERO POR VOCÊ no
INSTAGRAM e no
Facebook
Para se manter sempre atualizado sobre minhas novas receitas, você tem a possibilidade de ativar as notificações push do meu blog.
Eu também recomendo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para como congelar pimentões
- pimentões vermelhos
- pimentões amarelos
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- Sacolas para alimentos
- Contêineres
- 1 Papel absorvente
- Bandejas
Passos para como congelar pimentões
Para congelar os pimentões, escolha pimentões frescos, sem manchas e firmes.
Lave-os bem sob água corrente.
Seque-os com papel absorvente ou um pano de prato e seque bem.
Em uma tábua de corte, remova o caule, corte-os ao meio e, com as mãos, extraia o miolo com todas as sementes. Remova bem os filamentos brancos, que têm um gosto mais amargo e uma textura fibrosa.
Corte-os em tiras, cubos ou pedaços grandes.
Coloque os pedaços de pimentão bem espaçados em uma das bandejas de papel e coloque-os no freezer por 1-2 horas.
Isso evita que grudem uns nos outros.
Transfira os pedaços para sacos para freezer, tire o excesso de ar e feche bem, ou em contêineres herméticos de freezer. Rotule escrevendo a data e os pimentões estão prontos para serem congelados.
Armazenamento
Os pimentões mantêm-se no freezer a -18 °C por até 10-12 meses.
Se você gostou da minha receita, AVALIE CLICANDO EM MUITAS ESTRELAS e COMPARTILHE nas suas redes sociais
Se você quiser ME SEGUIR para não perder outras receitas, ESPERO POR VOCÊ no
INSTAGRAM e no
Facebook
Para se manter sempre atualizado sobre minhas novas receitas, você tem a possibilidade de ativar as notificações push do meu blog.
# congelar pimentões crus, congelar pimentões crus, pimentões congelados crus, podem congelar pimentões crus, congelar pimentões, pimentões congelados, congelar pimentões
FAQ (Perguntas e Respostas)
É melhor congelá-los inteiros ou em pedaços?
É melhor congelá-los em pedaços, inteiros ocupam muito espaço e descongelam mal.
Devem ser descongelados antes de usar?
Não, é melhor usá-los congelados, pois descongelados ficam aguados.
