As coste de acelga à milanesa são uma verdadeira delícia, saborosas, suculentas, ricas e não fritas, pois são assadas no forno.
Muito fáceis de preparar e econômicas.
A costa de acelga já é saborosa por si só, eu, por exemplo, adoro cozida e temperada apenas com manteiga e parmesão, e preparada deste modo fica absolutamente irresistível tanto para adultos quanto para crianças.
São primeiro cozidas e depois empanadas em ovo e farinha de rosca, e posteriormente recheadas com presunto e queijo.
Este vegetal está disponível quase o ano todo e também cresce espontaneamente no campo.
São muito ricas em sais minerais e vitaminas, especialmente a vitamina A, que favorece a saúde da pele e dos olhos. Têm propriedades diuréticas e são ótimos antioxidantes.
Antes de ver o procedimento simples, recomendo também estas receitas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as coste à milanesa
- 12 acelgas com talo
- 10 fatias muçarela
- 6 fatias presunto cozido
- 1 ovo
- q.b. farinha de rosca
- q.b. sal fino
- q.b. azeite extravirgem
Utensílios
- 2 Pratos
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Panela
- 1 Escorredor
- 6 Palitos de dente
Passos para preparar as coste à milanesa
Para preparar as deliciosas coste à milanesa, começamos limpando as acelgas, conservando apenas o talo. Com as folhas, podemos preparar outras receitas.
Lavemos os talos e cozinhamos por cerca de dez minutos em uma panela com bastante água ou a vapor. Após o cozimento, escorremos e deixamos esfriar. Enquanto isso, em um prato fundo, batemos um ovo com um garfo ou um batedor manual, junto com o sal e em um prato raso, colocamos a farinha de rosca.
Então, empanamos individualmente cada talo, primeiro no ovo batido e depois na farinha.
Forramos uma assadeira com uma folha de papel manteiga e colocamos as fatias empanadas separadas entre si.
Depois, recheamos com as fatias de muçarela, eu usei a muçarela para pizza, até cobrir toda a superfície. Usei 12 fatias, mas a quantidade é indicativa, pois depende do comprimento do talo.
Em seguida, adicionamos uma fatia de presunto cozido, dobrada sobre si mesma.
Cobrimos cada uma com um talo empanado e prendemos com um palito de dente. Temperamos com azeite extravirgem e uma pitada de sal fino e assamos a 200 graus por aproximadamente 10 minutos.
Após o cozimento, retiramos os palitos de dente e servimos quente com o queijo derretido e… bom apetite!
Conservação e notas
As coste de acelga à milanesa podem ser guardadas na geladeira por dois dias. Antes de servir, reaqueça no forno pré-aquecido a 160 graus por alguns minutos.
Se você gostou da minha receita, AVALIE-A CLICANDO EM MUITAS ESTRELAS e COMPARTILHE em suas redes sociais e ESPERO VOCÊ no
Para ficar sempre atualizado sobre as minhas novas receitas, você tem a possibilidade de ativar as notificações push do meu blog.
