A couve-flor gratinada no forno super cremosa é um prato de inverno que aquece a alma e faz o paladar feliz.
Um prato da tradição italiana, que transforma um ingrediente humilde como a couve-flor em uma preparação rica e irresistível.
Os floretes de couve-flor, cozidos no vapor ou fervidos, mantêm uma consistência delicada, enquanto o molho bechamel cremoso envolve cada pedaço com uma suavidade aveludada.
A adição de queijo enriquece ainda mais o sabor, tornando-o ainda mais apetitoso e cremoso.
A superfície dourada e crocante esconde um coração suave e cremoso que derrete na boca.
Este prato pode ser servido como um acompanhamento rico para pratos de carne ou peixe, ou como prato principal
Graças à sua versatilidade, a couve-flor gratinada é ideal tanto em ocasiões especiais quanto nos dias em que se procura um prato quente e saboroso.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da couve-flor gratinada no forno
- 1 kg couve-flor
- 750 g molho bechamel
- 100 g muçarela a julienne
- 80 g queijo fontina
- q.b. sal fino
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Forno
- 1 Panela
Passos para a preparação da couve-flor gratinada no forno
Para uma preparação perfeita ASSISTA AO VÍDEO
Escolha uma couve-flor fresca e firme, com floretes compactos e de cor creme branca
Remova as folhas verdes externas e corte o caule principal. Divida a couve-flor em floretes de tamanho semelhante para garantir um cozimento uniforme e lave-as cuidadosamente em água corrente.
Depois, leve uma panela com bastante água salgada para ferver e cozinhe os floretes por 8, 10 minutos. Devem estar cozidos, mas ainda firmes.
Escorra e deixe esfriar.
Enquanto isso, corte em cubos o queijo fontina e prepare o molho bechamel, encontre a receita AQUI
Quando tudo estiver pronto, pegue uma assadeiraa de forno e cubra com uma camada de molho bechamel.
Coloque os floretes de brócolis e tempere com a muçarela a julienne e o queijo fontina.
Cubra com o molho bechamel restante, misture e asse a 200 graus por cerca de 30 minutos, até dourar levemente, no prático forno Cecotec com função de vapor e fritadeira a ar
cozimento em fritadeira a ar a 180 graus por 15 minutos ou até dourar
Após o cozimento, retire do forno e sirva quente e cremoso e…
Bom apetite da Barbara!
Conservação
Você pode conservar a couve-flor gratinada por dois a três dias.
Transfira, uma vez fria, para um recipiente hermético ou envolva com filme plástico ou papel alumínio e guarde na geladeira.
Você também pode congelá-la.
Antes de consumir, descongele completamente e aqueça no forno a 160 graus por 10 minutos antes de servir.
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