O ensopado de frango é um prato principal muito saboroso e completo.
O que o torna único é o molho cremoso de vinho branco que durante a cozedura dá sabor à carne e aos legumes, tornando-os realmente apetitosos.
Para preparar esta receita, usei a coxa de frango desossada, muito mais macia e saborosa que o simples peito de frango e cortei em “tiras”, ou seja, pedaços irregulares de tamanho médio.
A adição de batatas e cenouras tornou-o um prato rico que, se preferir, também pode servir como refeição completa.
Ideal como prato principal servido quente na estação fria e morno ou até mesmo frio, na estação quente.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do ensopado de frango
- 600 g coxas de frango desossadas
- 4 cenouras
- 4 batatas médias
- 2 ramos alecrim
- 2 folhas louro
- 1/2 copo vinho branco
- 30 g farinha tipo 1
- 1 copo água
- q.b. sal fino
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. azeitonas taggiasche
Ferramentas
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 Nebulizador de óleo
- 1 Colher de pau
Passos
Para preparar o delicioso ensopado de frango, começamos pegando uma tábua de cortar e com uma faca cortamos em tiras ou pedaços médios as coxas de frango desossadas e passamos na farinha. Em seguida, limpamos os legumes e cortamos as cenouras em rodelas e as batatas em pedaços.
Enquanto isso, aquecemos uma frigideira antiaderente , quando bem quente, adicionamos o frango e deixamos dourar por 5-6 minutos de ambos os lados em fogo alto. Uma vez dourado, adicionamos os legumes, os aromas e as azeitonas taggiasche. Então, mexemos com uma colher de pau, e uma vez que comece a cozinhar novamente, adicionamos o vinho branco e abaixamos o fogo ao mínimo e cozinhamos na incrível placa elétrica Amzchef
Terminado o cozimento, temperamos com o azeite extra virgem e servimos e … bom apetite!
Cozido na prática placa de fogão elétrica AMZCHEF. . Descubra a análise sobre o fogão vitrocerâmico a 5 zonas AMZCHEF
Notas e conselhos
O ensopado de frango pode ser guardado na geladeira por dois dias.
Antes de consumir, recomendo aquecê-lo.
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