A erva-doce à pizzaiola na frigideira é uma receita fácil e rápida perfeita para quem deseja saborear um prato leve mas saboroso.
É uma receita sem forno, fácil e rápida ideal para quem tem pouco tempo na cozinha e não quer desperdiçar tempo e energia.
Esta receita fácil combina a leveza da erva-doce cozida na frigideira com o aroma do tomate e orégano, que se fundem na cremosidade da mussarela e com o sabor marcante das azeitonas, criando um perfeito equilíbrio de aromas mediterrâneos.
Ideal como acompanhamento de erva-doce para acompanhar pratos de carne ou peixe, é também uma receita sem forno, prática e rápida de preparar a qualquer momento.
Se você está procurando uma receita de erva-doce diferente do habitual, experimente esta erva-doce na frigideira à pizzaiola: saudável, leve e irresistivelmente boa. Experimente também as minhas receitas com berinjela e abobrinha à pizzaiola, irão te surpreender.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a erva-doce na frigideira à pizzaiola sem forno
- 2 ervas-doces
- 2 tomates para salada
- 125 g mussarela
- q.b. orégano seco
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 8 azeitonas taggiasche
- 1 dente alho
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Mandolina
- 1 Faca
- Papel absorvente
- Contêineres
Passos para a erva-doce à pizzaiola na frigideira
Para preparar a deliciosa erva-doce à pizzaiola na frigideira, comece lavando as ervas-doces em água corrente.
Elimine as partes externas mais duras e danificadas.
Remova a casca e as sementes dos tomates para salada e corte-os em pedaços.
Fatie as ervas-doces ao meio com uma faca e depois em fatias de aproximadamente meio centímetro com uma mandolina
Unte uma frigideira d.24 com azeite extravirgem, doure um dente de alho e adicione a polpa dos tomates cortados em pedaços e remova o alho.
Cozinhe por dois minutos e adicione as ervas-doces
Cubra e cozinhe por 10-12 minutos com tampa, mexendo de vez em quando, cuidando para não grudar. Caso sequem demais, adicione um pouco de água.
Dois minutos antes do final do cozimento, adicione a mussarela fior di latte em pedaços bem escorrida e seca com papel absorvente, as azeitonas, e cozinhe, ainda com tampa, até que a mussarela esteja completamente derretida.
Sirva quente para aproveitar o efeito elástico e bom apetite da Barbara!
Conservação e dicas
A erva-doce à pizzaiola na frigideira pode ser conservada em temperatura ambiente por 24 horas ou na geladeira em contêiner hermético por dois dias.
Antes de servir, aqueça alguns minutos na frigideira com um pouco de água e com tampa.
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