A espuma de café é um creme macio como uma nuvem que derrete na boca, fresco e delicioso, preparado com apenas 3 ingredientes, sem creme de leite e sem leite!
É feito apenas com água gelada, açúcar e café solúvel. Tudo é batido com batedeira elétrica em poucos minutos e se transforma em uma nuvem de café gelado, perfeita para o verão
A mágica é criada graças ao café solúvel que possui propriedades tensoativas que, junto com o açúcar e a água fria, incorporam ar durante a batida, criando uma espuma estável e cremosa.
Você prepara em 5 minutos, tem o efeito WOW garantido, refresca, é vegano e sem laticínios.
Pode ser apreciado desde o café da manhã.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a espuma de café
- 120 ml água fria
- 50 g açúcar mascavo
- 12 g café solúvel
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
Passos para preparar a espuma de café
Para preparar a deliciosa espuma de café, coloque todos os ingredientes em uma tigela.
A água deve estar muito fria, é fundamental! Com a batedeira elétrica bata em velocidade média-alta por cerca de 3–5 minutos, até que a mistura fique clara, densa e espumosa como um chantilly de cor cappuccino.
Sirva imediatamente em taças e, se desejar, polvilhe com cacau amargo.
Conselhos e conservação
Bata uma dose dupla, coloque em copos e congele. Quando precisar, retire 10 minutos antes, mexa um pouco… e você terá um semifreddo caseiro pronto.
Se após algumas horas na geladeira a espuma tiver murchado, você pode batê-la novamente com a batedeira: ela voltará perfeita
A espuma tende a se desmontar lentamente, portanto, é melhor consumi-la dentro de poucas horas.
Se quiser conservá-la por mais tempo, opte pelo freezer.
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