Esta salada é uma explosão de verão, uma celebração de contrastes harmoniosos e sabores frescos. Os pepinos, fatiados finamente, garantem uma textura crocante e fresca, são o ponto focal da base verde e vibrante do prato. Os pêssegos, cortados cuidadosamente em fatias suculentas e maduras, trazem um toque doce e fragrante que se harmoniza perfeitamente com a frescura dos pepinos.
O peixe-espada defumado dá o aroma do mar e seu sabor intenso dá um impulso ao prato.
Para um toque de crocância e nutrição, as sementes de girassol ou abóbora são generosamente espalhadas sobre a salada, adicionando uma profundidade de sabor e uma consistência crocante que contrasta agradavelmente com a maciez do peixe e a frescura dos pepinos e do pêssego.
Este prato não só satisfaz o paladar com sua combinação de sabores e texturas, mas também com sua apresentação elegante e convidativa, perfeito para quem busca uma experiência culinária equilibrada e cheia de frescor de verão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação da explosão de verão
- 2 nectarinas
- 1 pepino
- 120 g peixe-espada defumado
- q.b. sementes mistas
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1/2 limão
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Faca
- 1 Prato
Passos
Para preparar a deliciosa salada de verão, lave bem os pepinos e corte-os em fatias finas com uma faca afiada ou uma mandolina.
Em seguida, lave também os pêssegos, seque-os, corte ao meio e remova o caroço.
Corte os pepinos e os pêssegos em fatias finas e uniformes para uma distribuição equitativa e uma apresentação estética da salada.
Certifique-se de usar pepinos frescos e crocantes e pêssegos maduros, mas ainda firmes, para garantir a melhor textura e sabor.
Então, distribua as fatias de pepino e as fatias de pêssegos em um prato de servir.
Finalmente, adicione o peixe-espada defumado, e sementes variadas abundantes.
Tempere com azeite e suco de limão, e a salada de verão está pronta!
Bom apetite da Barbara!
Dicas e conservação
Use azeite de oliva extravirgem de boa qualidade. É essencial para adicionar profundidade e para uma dieta saudável.
O suco de limão fresco pode ser ajustado de acordo com o gosto pessoal.
Antes de compor a salada, é aconselhável trazer todos os ingredientes à temperatura ambiente para permitir que os sabores se desenvolvam plenamente
A salada pode ser servida como entrada fresca e leve ou como acompanhamento de pratos principais de carne ou peixe.
É ideal também para um brunch ou um jantar de verão.
Conserve-a em um recipiente hermético na geladeira. No entanto, recomendo consumi-la até o dia seguinte
Se já tiver temperado a salada, evite conservá-la por muito tempo, pois o tempero pode amolecer demais os ingredientes. Se necessário, tempere apenas a porção que pretende consumir e deixe o restante sem tempero.
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