A flor de abóbora recheada é uma das receitas mais amadas. Existem muitas variações e é difícil escolher a melhor.
Esta é simples, preparada com vegetais da estação e acreditem, são realmente deliciosas.
Tenho sorte porque tenho uma horta, e quando é época, acreditem, tenho realmente muitas e posso me divertir cozinhando de várias maneiras.
A escolha é fundamental. De fato, devem estar bem floridos e para mantê-los abertos, é preciso colocá-los em um saco plástico, enchê-lo de ar e fechá-lo bem. Dessa forma, não se fecharão e permanecerão frescos e floridos até o dia seguinte.
Se você gosta de flor de abóbora e abobrinha, também te aconselho:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a flor de abóbora recheada gratinada
- 8 flores de abóbora
- 2 cenouras médias
- 100 g vagens
- 3 batatas médias
- 1 abobrinha
- 2 ovos
- 100 g queijo parmesão ralado
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Espremedor de batatas
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Panela a vapor
Etapas para preparação da flor de abóbora recheada gratinada
Para preparar as deliciosas flores de abóbora recheadas, começamos limpando os vegetais e depois cortando-os em pedaços grandes. Enquanto nas flores de abóbora removemos o pistilo tomando cuidado para não quebrá-los.
Depois inserimos primeiro as cenouras, depois as vagens, depois as batatas e por último a abobrinha, exatamente nessa ordem pois o cozimento é diferente para cada tipo de vegetal, na panela a vapor e levamos para cozinhar. Levará cerca de 20 minutos. Terminada a cocção, passamos todos os vegetais, exceto as vagens que cortaremos em pedaços pequenos, com o espremedor de batatas. e inserimos em uma tigela.
Em seguida, adicionamos o sal, depois os ovos, depois o queijo parmesão ralado e por último o azeite extra virgem e misturamos bem tudo.
Então, nosso recheio está pronto e podemos rechear individualmente nossas flores de abóbora. Abra-os delicadamente e ajude-se com um garfo para inserir o recheio.
Enquanto isso, forramos a assadeira com papel manteiga e colocamos as flores separadamente. Por fim, unte-os com um pouco de azeite e polvilhe a superfície com farinha de rosca.
Concluímos colocando no forno a 180 graus no forno estático por 30 minutos ou na airfryer a 190 por 10 minutos. Terminando o tempo, verificamos se estão levemente dourados e retiramos do forno. Finalmente, deixamos esfriar por alguns minutos e finalmente servimos e … bom apetite!
Na minha receita, usei 8 flores de abóbora, contando duas por pessoa para 4 pessoas. Caso sobre recheio, você pode fazer almôndegas. Na verdade, sempre faço recheio extra por esse motivo.
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