A focaccia de erva-doce é feita com poucos ingredientes simples e genuínos.
Esta receita com erva-doce realça o seu sabor delicado e aromático, proporcionando uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Perfeita para servir quente, a focaccia de erva-doce é uma ideia saudável e rápida para acompanhar carnes, peixes ou queijos. Um prato fácil, saboroso e irresistível, vale a pena experimentar!
A focacinha de erva-doce me salva o jantar sempre que quero algo saboroso, quero manter a leveza e tenho poucos ingredientes na despensa.
Eu a cozinho tanto no forno estático quanto, se tenho pouco tempo, na modalidade airfryer.
A focaccia de erva-doce é
leve e depurativa: baixa em calorias e rica em água, ajuda a eliminar toxinas e líquidos em excesso.
Digestiva: a erva-doce favorece a digestão e reduz o inchaço e gases intestinais.
Rica em fibras: melhora a regularidade intestinal e aumenta a sensação de saciedade.
Fonte de minerais: contém potássio, cálcio e ferro, úteis para músculos, ossos e circulação.
Antioxidante: a vitamina C e os flavonoides ajudam a proteger as células contra os radicais livres.
Eu também recomendo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Frittura ad aria, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a focaccia de erva-doce
- 500 g erva-doce
- 200 ml água
- 100 g farinha
- q.b. sal fino
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 40 g parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Batedor manual
- 1 Espátula
Passos para a focaccia de erva-doce
Para preparar a deliciosa focaccia de erva-doce, elimine as folhas externas mais duras e estragadas da erva-doce e lave-as sob água corrente. Corte-as ao meio e fatie finamente com uma mandolina
Em uma tigela coloque a farinha e a água. Salgue e misture com um batedor manual até obter uma mistura lisa e homogênea.
Adicione à mistura a erva-doce fatiada e misture bem tudo.
Forre uma assadeira 25×36 com papel manteiga. Unte levemente a base e despeje a mistura por cima. Nivele com uma espátula e asse em forno estático a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar, ou em modo fritadeira a ar a 200 graus por 20 minutos. Deve ficar com uma crosta bem crocante.
Conservação e dicas
Conserve a focaccia de abobrinha na geladeira em um recipiente hermético por dois dias.
Antes de servir, aqueça no forno ou na fritadeira a ar por alguns minutos para restaurar a crocância.
Se quiser conservá-la por mais tempo, porcione e envolva em filme plástico ou alumínio, depois coloque em sacos para freezer. Você pode mantê-la por até 2-3 meses. Quando for usar, deixe descongelar na geladeira e aqueça no forno a 180 °C por 10-15 minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar farinha de arroz?
Sim, a farinha de arroz é perfeita para quem segue uma dieta sem glúten.
É adequada para quem está de dieta?
Sim, se evitar colocar o parmesão ralado
