A fritada de maçã feita na frigideira é uma fritada doce fácil, rápida e deliciosa que você vai amar na primeira mordida!
Se você está sempre com pressa mas não quer abrir mão de uma boa sobremesa, esta é para você.
Nem sempre temos tempo para preparações que exigem ligar o forno, e esta é uma solução realmente fantástica!
As maçãs, cortadas em fatias finas ou cubos, ficam macias e levemente caramelizadas durante o cozimento, liberando seu aroma doce e frutado. O sabor é equilibrado: a doçura natural das maçãs combina com a leve nota picante da canela adicionada à massa.
É uma sobremesa saudável porque é sem manteiga, com pouco açúcar, fácil e rápida de preparar.
É perfeita para crianças e adultos, graças ao seu sabor delicado e sua consistência macia.
Ideal para servir como café da manhã ou lanche, mas também como sobremesa no final da refeição.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da fritada de maçã
- 300 g maçãs Golden
- 2 ovos
- 120 ml iogurte
- 30 g açúcar
- 1 limão
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 60 g farinha
- 1/2 colher de chá fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Frigideira
- 1 Descascador de legumes
- 1 Faca
- 1 Placa de aquecimento
Passos para a preparação da fritada de maçã
Para preparar a deliciosa fritada de maçã, comece descascando as maçãs com um descascador de legumes e cortando-as em fatias finas
Coloque-as em uma tigela e regue com o suco de meio limão e polvilhe com a canela, misture e deixe tomar gosto por alguns minutos.
Quebre os ovos em outra tigela e bata-os com as batedeiras elétricas junto com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Em seguida, misturando, adicione o iogurte ou o leite na mesma quantidade, a farinha, meia colher de chá de fermento
e por último as maçãs e misture tudo bem com uma espátula.
Aqueça uma frigideira antiaderente d.20 untada com manteiga e, uma vez quente, despeje a mistura.
Cozinhe em fogo baixo e com tampa por 10 minutos. Em seguida, vire delicadamente, com a ajuda de uma tampa ou de um prato raso, a fritada e cozinhe por mais 5 minutos sempre com tampa e em fogo baixo
Após o cozimento, deixe esfriar completamente e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro
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Dicas e conservação para a fritada de maçã
Escolha maçãs frescas e orgânicas
Se quiser reduzir o açúcar, você pode adoçar com uma colher de chá de mel ou xarope de bordo
Se sobrar, a fritada de maçã pode ser armazenada na geladeira por 1-2 dias, envolta em filme plástico ou em um recipiente hermético. Antes de comê-la, pode ser aquecida na frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos.
Se consumida no mesmo dia, pode ser mantida coberta em temperatura ambiente, em um local fresco e seco.
Não recomendo congelar
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como evitar que ela quebre ao virar?
Cozinhe em fogo baixo, espere que esteja bem compacta antes de virar e use um prato ou uma tampa para virá-la delicadamente.
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Você pode enriquecê-la com uva-passa, frutas secas picadas, gotas de chocolate ou uma pitada de cacau para variar o sabor.
