Os funchos assados com laranja são um acompanhamento leve, saboroso e delicado.
A doçura natural e delicada do funcho combina perfeitamente com o vigor cítrico da laranja.
Um acompanhamento leve e saudável graças aos funchos, que são conhecidos por suas propriedades digestivas e purificantes, ricos em fibras, vitaminas (especialmente a C e as do grupo B), antioxidantes e minerais como o potássio. Consumir ajuda na digestão, reduz o inchaço abdominal e contribui para a hidratação.
Enquanto a laranja é uma potente fonte de vitamina C, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e protege contra os radicais livres graças aos antioxidantes. Sua acidez estimula o apetite e proporciona frescor.
Esta salada de funcho e laranjas oferece uma sensação de saciedade com poucas calorias, ideal para quem quer manter uma dieta equilibrada e saudável sem renunciar ao prazer do sabor.
Fácil de preparar e econômico.
Ideal para servir como acompanhamento a pratos de peixe ou carne.
Eu também recomendo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do funcho assado com laranja
- 2 funchos
- 2 laranjas
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- 1/2 colher de chá sementes de funcho
- 1 maço salsa
- 1 ramo tomilho
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Espremedor de cítricos
- 1 Mandolina
Passos para a preparação do funcho assado com laranja
Para preparar o delicioso funcho assado com laranja, comece lavando cuidadosamente os funchos sob água corrente e removendo as folhas externas danificadas, se houver.
Pegue um espremedor de cítricos e esprema as laranjas; se forem grandes, basta uma. Despeje o suco, coado com um coador, em uma tigela e adicione a salsa fresca picada, as sementes de funcho, o tomilho e o sal, o azeite e emulsione tudo com um garfo. Se desejar, pode adicionar também pimenta.
Seque os funchos com papel absorvente, corte-os primeiro ao meio e depois em fatias não muito finas com uma mandolina e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Tempere-os com a emulsão e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos até dourar.
Após o cozimento, sirva e …
Bom apetite da Barbara!
Conservação e dicas
Escolha laranjas e funchos orgânicos ou km 0. Certifique-se de que estejam frescos e não danificados.
Os funchos assados com laranja podem ser conservados na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético ou congelados por até 1 mês, embora o congelamento possa alterar a textura. Para reaquecê-los, é melhor usar o forno a 180°C por 10-15 minutos, evitando o micro-ondas.
Revitalize o sabor com um pouco de suco ou casca de laranja fresca e adicione elementos crocantes como amêndoas. Podem ser apreciados também frios ou à temperatura ambiente.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Podem ser preparados com antecedência?
Sim, você pode prepará-los com antecedência e armazená-los na geladeira por 2-3 dias. Para servir, aqueça-os no forno para restaurar a textura e adicione um pouco de suco de laranja fresco para revitalizar o sabor.
Posso usar outros cítricos no lugar da laranja?
Sim, você pode usar limão ou toranja rosa.
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