O gateau de brócolis e batatas com coração cremoso é uma receita fácil, muito saborosa e rica em vegetais como na maioria das minhas receitas.

É uma ótima maneira de consumir vegetais, com os quais é possível criar milhares de receitas apetitosas como esta.

À base de batatas e brócolis cozidos que são então amassados e recheados com um bom queijo cremoso e derretido.

Ótimo como segundo prato, servido bem quente, no inverno aquece o paladar e deixa as papilas gustativas felizes.

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Gateau de brócolis e batatas com coração cremoso

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes para a preparação do gateau de brócolis e batatas

450 g brócolis
600 g batatas
180 g provolone em fatias
60 g parmesão ralado
1 ovo
50 g brie
q.b. sal fino
q.b. azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

1 Panela
1 Amassador de Batatas
1 Forma
1 Escorredor
Papel manteiga
1 Tigela

Passos para a preparação do gateau de brócolis e batatas

Para preparar o delicioso gateau de brócolis e batatas com coração cremoso começamos por limpar os brócolis e as batatas, depois cortamos em pedaços e cozinhamos em uma panela com bastante água.

Uma vez cozidos, escorremos usando um escorredor e amassamos com um amassador de batatas e colocamos em uma tigela ,
Depois adicionamos o ovo, o parmesão ralado , o sal e um fio de azeite de oliva extravirgem e misturamos tudo com um garfo. Em seguida, forramos uma forma de 20 cm com papel manteiga e despejamos metade do nosso composto, nivelando cuidadosamente.
Cobrir com as fatias de provolone ou outro queijo de sua escolha
Cobrir com o restante do composto e adicionar o brie em pedaços e uma pitada de parmesão ralado. Assar em forno estático a 180 graus por cerca de 30 minutos ou na fritadeira sem óleo a 180 graus por cerca de 10 minutos, até dourar, e nosso gateau com coração cremoso e derretido está pronto para ser servido… bom apetite!