O gratinado de batatas na panela é um prato rico em sabor e nutritivo que também serve como refeição completa.
É fácil de preparar, sem ligar o forno, e em casa todos adoram.
A base macia e ligeiramente crocante das batatas combina perfeitamente com a cremosidade do queijo derretido e dos ovos pochê.
Uma combinação de sabores irresistível!
O cozimento na panela permite criar uma superfície ligeiramente dourada e crocante, que contrasta agradavelmente com a maciez interna do gratinado.
Perfeito como prato único ou como prato principal, este gratinado é um verdadeiro comfort food, capaz de conquistar com sua simplicidade e seu sabor delicioso.
A adição de aromas e especiarias, como orégano, realça ainda mais o sabor, tornando-o uma preparação versátil e adequada para diversas ocasiões.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do gratinado de batatas na panela
- 600 g batatas
- 60 g queijo de massa filada
- 3 ovos
- q.b. orégano seco
- 1/2 cebola
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
- 1/2 copo vinho branco
Instrumentos
- 1 Panela
- 1 Caçarola
- 1 Escorredor
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Descascador de batatas
Passos para a preparação do gratinado de batatas na panela
Para uma preparação perfeita, ASSISTA À VIDEORECEITA
Comece descascando as batatas com um descascador de batatas, em seguida, em uma tábua, corte-as em cubos e pique meia cebola. Enquanto isso, encha uma panela de 24 cm com bastante água e leve ao ponto de fervura.
Adicione sal e coloque as batatas, cozinhando por cerca de dez minutos em fogo baixo, até que fiquem al dente.
Unte uma caçarola com um fio de azeite de oliva extravirgem e refogue a cebola picada.
Adicione as batatas escorridas e cozinhe por mais 15 minutos, em fogo baixo, mexendo delicadamente de vez em quando. Na metade do cozimento, adicione meio copo de vinho branco e cozinhe com a tampa.
Após o tempo indicado, coloque na superfície os ovos inteiros, o queijo a pasta filada cortado em julienne e uma pitada de orégano. Tampe e termine de cozinhar em fogo baixo até que os ovos fiquem no ponto certo, com a gema cremosa e o queijo derretido e derretido.
Sirva quente e…
Boa degustação de Barbara!
Conservação
O gratinado de batatas pode ser guardado na geladeira em um recipiente hermético por dois dias.
Antes de servir, aqueça na caçarola com um pouco de vinho branco.
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