A massa frola ao óleo e com açúcar mascavo integral, é uma receita para quem, como eu, ama comer saudável. Não tem nada a invejar àquela com manteiga, aliás, ao meu gosto, é ainda mais saborosa pois não se sente o gosto gorduroso da manteiga. Fica ligeiramente mais crocante, mas muito mais leve e digerível e isso não tem preço!
Ideal para tortas ou para qualquer outro doce que precise de massa frola. Fundamental também é a escolha do açúcar mascavo integral. No mercado, existem vários tipos, mas preste atenção, escolha sempre os mais escuros e originais da América Central e do Sul. É encontrado principalmente em produtos de comércio justo e solidário. É muito energético e rico em sais minerais. Contém menos sacarose do que o branco e é mais nutritivo.
O óleo de girassol, por outro lado, é um ótimo antioxidante, reduz o colesterol, ao contrário da manteiga que o aumenta, e previne doenças cardíacas. Portanto, podemos concluir afirmando que podemos comer saudável sem abrir mão do sabor.
Recomendo meu bolo de marmelada de mirtilos, a torta de frutas e a torta de laranjas.
Agora vamos ver o procedimento simples
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 280 g farinha tipo 1 ou 2
- 2 ovos
- 60 g óleo de girassol
- 80 g açúcar mascavo integral
- 1/2 casca de laranja
- 6 g fermento em pó
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Superfície para amassar
Passos para preparar a massa frola ao óleo
Para preparar a massa frola ao óleo e açúcar mascavo integral, começamos com uma tigela. Então, colocamos a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo de girassol, a água e, por fim, a casca ralada de meia laranja.
Depois, com uma colher de pau, misturamos grosseiramente os ingredientes, para depois colocá-los na superfície de amassar. Nesse ponto, amassamos energicamente com as mãos por pelo menos 3 minutos até obter uma massa compacta e homogênea.
E nossa massa frola ao óleo está pronta. Por ser ao óleo, não precisa descansar, então pode ser estendida imediatamente em nossa forma e recheada a gosto.
Conservação e notas
A massa frola ao óleo é conservada envolta em filme plástico, por dois dias na geladeira,
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