Os muffins de café são realmente uma delícia para o paladar. Deixam um sabor residual misto de chocolate e café incrivelmente envolvente. Macios e com um coração suave, te conquistam na primeira mordida.
Simples e rápidos de preparar, são ótimos em qualquer momento do dia, começando pelo café da manhã, pois te dão a energia certa para enfrentar o dia graças à cafeína contida. Além disso, são sem manteiga e com açúcar mascavo integral.
Ideais para servir também em festas de aniversário ou com amigos. Além disso, sendo porções individuais, são muito práticos para levar como lanche ou em passeios.
Você vai impressionar, garanto. Eu os servi aos amigos dos meus filhos e eles devoraram.
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Vamos agora ver o procedimento simples
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos muffins de café
- 2 ovos
- 80 g de óleo de sementes
- 100 g açúcar mascavo integral
- 200 g farinha tipo 1
- 100 g leite
- 3 colheres de chá café solúvel
- 80 g gotas de chocolate
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas para a preparação dos muffins de café
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Panela pequena
- 6 Forminhas
- Formas para muffin
- 1 Máquina de café
Passos para a preparação dos muffins de café
Para preparar os deliciosos muffins, começamos pegando uma panela pequena e adicionando o leite. Então, colocamos no fogo e deixamos aquecer um pouco, adicionamos o açúcar mascavo integral, que é muito denso e, desse modo, se dissolverá perfeitamente, e deixamos esfriar. Depois, adicionamos a xícara de café preparada com a prática máquina de café Bialetti
Em seguida, pegamos uma tigela e colocamos os ovos com uma pitada de sal. Então, com a batedeira elétrica batemos até obter uma mistura espumosa. Depois, ainda batendo, adicionamos o leite com o café e o açúcar, depois aos poucos o óleo de sementes e, para finalizar, a farinha e o fermento.
Neste ponto, teremos uma mistura escura com cor de café e poderemos adicionar as gotas de chocolate e, com uma espátula, misturamos bem mexendo de cima para baixo. Finalizamos usando um forma para muffin onde colocaremos os forminhas de papel manteiga e despejamos nossa massa. Concluímos decorando o centro dos muffins com algumas gotas de chocolate e assamos a 180 graus por cerca de 20 minutos.
Depois do tempo decorrido, retiramos do forno, deixamos esfriar e finalmente servimos e… bom apetite!
Armazenamento e notas
Os muffins de café se conservam por dois dias em local fresco e seco.
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