Esta não é a típica omelete feita só com ovos, mas rica em legumes e com um coração de queijo.
É um prato convidativo e versátil, perfeito para qualquer refeição do dia.
Esta delícia culinária combina a frescura dos legumes e a cremosidade do queijo, oferecendo uma experiência de sabor rica e gratificante.
A base da omelete é composta por abobrinha e cenoura, levemente temperadas para realçar o seu sabor natural.
Depois, adicionam-se os ovos e o parmesão ralado.
É delicadamente cozida de ambos os lados
A omelete é então dobrada ao meio, permitindo que o queijo derreta em um coração cremoso e puxento, envolvendo o queijo em seu interior e criando um contraste irresistível entre o exterior macio e o interior rico e derretido.
Cada mordida oferece uma combinação harmoniosa de sabores: a doçura e a crocância dos legumes, a maciez dos ovos e a cremosidade delicada do queijo derretido.
Servida quente, esta omelete é perfeita com um acompanhamento de salada verde crocante ou uma fatia de pão torrado, tornando cada refeição um momento especial de prazer e nutrição.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para não a típica omelete
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 2 ovos
- 2 colheres parmesão ralado
- 40 g muçarela em julienne
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sementes variadas
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Frigideira
- 1 Tampa
- 1 Ralador
Passos para preparar a não a típica omelete
PARA UMA PREPARAÇÃO PERFEITA ASSISTA AO VÍDEO DA RECEITA
Comece lavando a abobrinha e a cenoura. Retire a pele da cenoura e seque ambos com papel toalha.
Em uma tigela rale os legumes com um ralador e esprema-as energicamente com as mãos para eliminar a água. Este é um passo fundamental para garantir um bom resultado e evitar que a omelete grude na frigideira.
Adicione os ovos e bata com um garfo, depois acrescente o parmesão ralado e o sal. Misture bem tudo sempre com a ajuda de um garfo.
Unte uma frigideira antiaderente d. 24 e aqueça.
Despeje a mistura e cozinhe por 5 minutos de um lado em fogo médio-baixo com tampa.
Vire para o outro lado com a ajuda de uma tampa e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
Quando estiver cozido, recheie metade com a muçarela em julienne. Cubra com a outra metade e polvilhe a superfície com as sementes variadas.
Cozinhe por mais 2 minutos, até que o queijo derreta, com tampa e sempre em fogo baixo.
Sirva quente para ter um coração cremoso e puxento e…
Bom apetite da Barbara!
Dicas e conservação
Use legumes frescos e da estação para obter o melhor sabor e valor nutricional. Você pode variar os legumes de acordo com a disponibilidade e seu gosto pessoal.
Cozinhe a omelete em fogo médio-baixo para evitar que os ovos queimem por fora enquanto permanecem crus por dentro. Um calor mais baixo ajuda a obter uma omelete macia e fofa.
Conservação
deixe a omelete esfriar completamente à temperatura ambiente.
Envolva a omelete em filme plástico ou coloque em um recipiente hermético. Guarde na geladeira por dois dias
Para ter o coração puxento, antes de servir aqueça na frigideira por alguns minutos ou aqueça no micro-ondas.
