Não é a típica torta de morango, é uma torta que além dos morangos é enriquecida por um delicioso creme de leite aromatizado com limão. É uma sobremesa refinada que destaca a frescura da fruta com a doçura e cremosidade do creme.
Tanto os morangos quanto o creme são o ponto focal da torta. De fato, a frescura dos morangos combinada com o creme de leite macio e aveludado cria um contraste agradável de sabores e texturas.
Os primeiros são mergulhados na massa criando um coração suculento, enquanto o creme de leite é disposto em espiral na superfície da torta, com uma sac a poche.
Sua beleza reside em sua simplicidade e elegância.
Perfeito como sobremesa ou para qualquer ocasião especial em que se deseja deliciar os próprios convidados, ou simplesmente como um rico lanche.
É preparado na primavera ou no verão, período em que os morangos estão na alta temporada.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação da não é a típica torta de morango
- 230 g farinha tipo 1
- 70 g fécula de batata
- 2 ovos
- 80 ml óleo de sementes
- 100 ml leite vegetal ou normal
- 100 g açúcar mascavo
- 1 raspa de limão
- 1 pacote fermento em pó
- 250 g morangos frescos
- q.b. creme de leite
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Espátula
- 1 Forma
- 1 Sac a poche
- 1 Papel manteiga
Passos para a preparação da não é a típica torta de morango
Para preparar a deliciosa torta de morango, use morangos frescos e maduros para obter o melhor sabor e textura. Certifique-se de lavá-los bem, remova o cabinho e corte-os uniformemente em pedaços médios. Reserve 3 inteiros que serão divididos ao meio e servirão para decorar no final a torta
Enquanto isso, em uma tigela quebre os ovos, adicione uma pitada de sal e o açúcar mascavo brancoe bata, com uma batedeira, até obter uma mistura espumosa. Em seguida, aos poucos, adicione o óleo de sementes e, a seguir, sempre com a batedeira em ação, o leite.
Depois, aos poucos, a fécula de batata e a farinha peneirada. Por último, o fermento e a raspa de limão ralada. Misture até obter uma massa compacta e homogênea.
Então adicione os morangos cortados em pedaços, misture e despeje em uma forma forrada com papel manteiga de diâmetro 24 cm. Nivele a massa
e com uma sac a poche adicione o delicioso creme de leite aromatizado com limão em espiral, de forma abundante, e decore com os morangos restantes.
Asse em forno estático a 180 graus por cerca de 30 minutos. Antes de retirar do forno, faça sempre o teste do palito para verificar o cozimento. Após o cozimento, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro e … sirva …
Bom apetite da Barbara!
Conselhos e notas
Se sobrar torta, guarde na geladeira para mantê-la fresca. A torta de morango com creme de leite é melhor quando consumida em um ou dois dias após o preparo.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar açúcar normal?
Sim
Posso substituir a farinha tipo 1 pela 00?
Sim, mas lembre-se de que a farinha tipo 1 é menos refinada e mantém os nutrientes do trigo ao contrário da tipo 00 e 0.
