Preparar o bolo panetone feito em casa nunca foi tão simples! Se você procura uma receita de panetone fácil e rápida, perfeita para quando você quer desfrutar de um doce de Natal feito em casa sem perder horas em fermentações complexas, esta versão “esperta” é a escolha certa para você.
Com poucos ingredientes e sem longos tempos de espera, você obterá uma versão de panetone caseiro com passas, macio e perfumado, perfeito até de última hora.
Esta receita de panetone rápida sem fermentação utiliza uma massa simples, enriquecida com uva-passa e sem frutas cristalizadas.
O resultado? Um doce natalino caseiro, macio e genuíno, ideal para quem ama a tradição mas não tem tempo para dedicar a longas preparações.
Toda vez que apresento na mesa, surpreendo sempre os meus convidados, e todos os anos eles me lembram com antecedência.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para o bolo panetone
- 300 g farinha tipo 1
- 50 g fécula de batata
- 4 ovos
- 220 ml leite
- 120 g açúcar granulado
- 60 g óleo de sementes
- 25 g mel
- 1 pacote fermento para doces
- 1 vagem baunilha
- 200 g uva-passa
- 50 g amêndoas
- q.b. granulado de açúcar
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
- 1 Molde
- 1 Espátula
Passos para a preparação do bolo panetone
Para preparar o delicioso bolo panetone ASSISTA AO VÍDEO DA RECEITA.
Deixe as passas de molho em água quente por cerca de uma hora para que se reidratem
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e bata com a batedeira elétrica até obter uma mistura espumosa.
Mantenha as batedeiras em funcionamento, adicione em ordem, o mel. em fio o óleo de sementes e o leite, a farinha peneirada, a fécula de batata e o fermento e a vagem de baunilha. Por último, as passas e misture de cima para baixo com uma espátula.
Despeje a mistura em um molde de panetone de 500 g, nivele e decore com as amêndoas e o granulado de açúcar.
Asse em forno estático a 180 graus por 30 minutos e depois a 170 graus por mais 10-15 minutos. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito.
Após a cocção, deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
Você pode decorar com uma colher de creme de confeiteiro ou uma bola de sorvete.
Bom apetite de Barbara
Conservação e dicas
Você pode adicionar ao bolo panetone também frutas cristalizadas como laranja, limão ou gengibre.
Conserve-o em um saco para alimentos ou envolto em filme plástico para protegê-lo do ar.
Guarde-o em um lugar fresco, seco e protegido de luz ou calor intenso e dura até 5 dias.
Se você não pensa em consumi-lo rapidamente: também pode congelá-lo. Melhor cortá-lo em fatias, dispor em uma bandeja e congelar por algumas horas. Depois guarde em sacos de congelamento. Dura até 3 meses
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso assá-lo em modo air fryer?
Sim, a 160 graus por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno
