O omelete com vagem é o clássico omelete salgado simples, preparado com poucos ingredientes, mas que nunca decepciona! Quando o colocamos à mesa, consegue agradar a adultos e crianças, gourmets e adeptos de uma alimentação saudável, vegetarianos e onívoros.
Genuíno, proteico, saboroso, nutritivo, resumindo, agrada a todos! Você pode levá-lo como almoço para o escritório ou servi-lo cortado em fatias como entrada ou como prato principal.
O omelete de vagem é um prato esperto, já que salva o jantar, faz você impressionar e economizar.
Fácil e rápido de preparar, bom para o corpo e leve para a mente.
As vagens são ricas em fibras e pobres em calorias e são ricas em antioxidantes.
Os ovos são proteicos, ricos em ferro, zinco e vitamina D.
Enriquecido com creme vegetal, ideal para quem é intolerante à lactose ou é vegano.
Eu também recomendo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do omelete com vagem
Para
- 330 g vagem
- 4 ovos
- 30 g queijo parmesão ralado
- 100 g creme vegetal para cozinha sem lactose
- 5 g sal fino
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Batedor
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Tampa
- 1 Recipiente
- 1 Escorredor
- 1 Tábua de corte
Passos para a preparação do omelete com vagem
Lave as vagens em água corrente e retire as extremidades.
Leve a ferver uma panela cheia de água salgada e cozinhe por 8-10 minutos até que estejam macias, mas não desmanchando.
Escorra com um escorredor e deixe esfriar. Corte-as em uma tábua de corte em pedaços de cerca de 1 cm e reserve.
Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o sal,
o queijo parmesão e bata energeticamente com um batedor manual
Até obter um composto homogêneo.
Adicione o creme vegetal e mexa novamente
E, por último, a vagem picada.
Enquanto isso, unte uma frigideira antiaderente d.24 e aqueça. Quando estiver quente, despeje tudo e cozinhe em fogo baixo e com tampa por 7-8 minutos de cada lado, ou até que a superfície esteja firme.
Após o cozimento, pode ser servido quente ou frio e… bom apetite da Barbara!
Dicas e conservação do omelete com vagem
Use vagens frescas e, se possível, de produtores locais. Ovos de galinhas criadas ao ar livre e, se possível, compre-os nos mercados de produtores locais.
Você pode conservar o omelete com vagem em um recipiente hermético por 2 dias na geladeira.
Você pode congelar em porções envoltas em filme plástico ou conservadas em recipiente hermético por até 2 meses.
Na geladeira: aqueça na frigideira ou no micro-ondas.
Congelado: descongele na geladeira durante a noite antes de aquecer.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar creme tradicional?
Sim, certamente
