As orecchiette napolitanas com friarielli e atum são um prato realmente saboroso e rico.
Muito simples e rápido de preparar, está ao alcance de todos.
Preparado com ingredientes de primeira qualidade e italianos da empresa Sotreitaly.org. Todos os produtos são focados na sustentabilidade e responsabilidade social.
O made in Italy, além disso, é fundamental para apoiar nosso país, além de ser sinônimo de qualidade e unicidade.
A deliciosa crema de friarielli e avelãs é um bem confiscado à camorra e produzido em uma fazenda localizada próxima a Nápoles. Um produto típico napolitano de sabor mediterrâneo e ligeiramente amargo que, combinado com o sabor amanteigado e encorpado das avelãs, se torna uma crema deliciosa e delicada.
Enquanto isso, as orecchiette são obtidas com uma massa de semolina de trigo duro e água, artesanais e trefiladas em bronze.
O atum vem do mar de Cilento, é um atum claro, mais saboroso e macio em comparação ao atum vermelho.
Um prato para saborear em qualquer dia da semana, ao almoço com a família ou amigos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das orecchiette friarielli e atum
- 400 g orecchiette
- 1 pacote friarielli e avelãs
- 1 pacote atum branco
- 3 dentes alho
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Colher de madeira
- 1 Escorredor
Passos para a preparação das orecchiette friarielli e atum
Para preparar as deliciosas orecchiette friarielli e atum, começamos colocando no fogo uma panela com bastante água onde iremos cozinhar as orecchiette napolitanas respeitando os minutos de cozimento indicados na embalagem.
Enquanto isso, em uma frigideira, colocamos o azeite de oliva extravirgem e aquecemos. Em seguida, adicionamos os dentes de alho e deixamos dourar em fogo baixo. Uma vez dourados, removemos e adicionamos a crema de friarielli e avelãs e aquecemos por alguns minutos.
Uma vez que as orecchiette estejam cozidas, escorremos com um escorredor e adicionamos ao molho da crema de friarielli e avelãs, mexendo bem com uma colher de madeira.
Por último, temperamos com o delicioso atum branco e um toque de azeite de oliva extravirgem e … servimos quente… bom apetite!
Os ingredientes que usei para criar a receita você encontra AQUI.
Dicas e notas
As orecchiette com friarielli e atum se conservam frescas e seladas em local fresco e seco, enquanto cozidas, na geladeira por dois dias. Antes de servir, recomendo aquecer na frigideira com um fio de água.
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