O panettone de chocolate feito em casa com a minha receita rápida é uma variação do tradicional doce natalino italiano, pensado para quem deseja prepará-lo em casa sem longos tempos de fermentação.
Apresenta uma consistência macia e sabor de chocolate, adequado para quem não gosta de frutas cristalizadas como eu.
Sua forma permanece em cúpula, enriquecida por deliciosas gotas de chocolate que se distribuem uniformemente no seu interior.
O chocolate adiciona uma nota intensa e envolvente, tornando o panettone particularmente amado também pelas crianças.
Apesar de ser mais rápido de realizar, conserva a essência festiva e convidativa do panettone original, tornando-o perfeito para enriquecer as mesas natalinas.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para a preparação do panettone de chocolate, receita rápida
- 300 g farinha 00
- 4 ovos
- 50 g fécula de batata
- 200 g leite
- 120 g açúcar
- 60 g óleo de girassol
- 25 g mel
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 fava baunilha
- 150 g gotas de chocolate
- q.b. granulado de açúcar
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Forma
- 1 Espátula
Passos para a preparação do panettone de chocolate, receita rápida
Para preparar o panettone de chocolate ASSISTA AO VÍDEO DA RECEITA
Pegue a batedeira planetária, ou, caso não tenha, uma tigela e uma batedeira elétrica, e bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
Em seguida, adicione o mel e, com a batedeira planetária em funcionamento, ou as batedeiras elétricas, adicione o óleo de girassol e o leite aos poucos.
Depois, adicione a farinha peneirada com o fermento e as sementes da fava de baunilha ou um pacote de vanilina, e continue a misturar com a batedeira planetária, ou com as batedeiras elétricas, até obter uma mistura homogênea.
Retire o cesto da batedeira planetária e adicione as gotas de chocolate. Misture, com uma espátula , de cima para baixo e despeje a massa na forma para panettone de 500 gramas. Decore a superfície com o granulado de açúcar e leve ao forno a 170 graus por 50 minutos em forno estático na prateleira inferior do forno.
Antes de tirar do forno, é fundamental fazer o teste do palito.
Caso o interior ainda esteja cru, prolongue o cozimento por mais 5 minutos.
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E bom apetite da Barbara!
Conservação
O panettone pode ser conservado por alguns dias.
Depois de totalmente resfriado, embrulhe-o cuidadosamente em filme plástico para proteger do ar e da umidade. Como alternativa, você pode usar um saco plástico para alimentos com fechamento hermético.
Conserve em local fresco e seco, longe de fontes de calor e umidade.
Mantém-se fresco por cerca de 3 a 4 dias.
Se ficar um pouco seco, você pode aquecê-lo por alguns segundos no forno ou no micro-ondas para devolver a maciez e liberar o aroma do chocolate.
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FAQ (Perguntas Frequentes)
Posso substituir as gotas de chocolate por frutas cristalizadas?
Sim, claro.
