O pão de figo é um doce rústico, macio, genuíno, simples e surpreendente.
Nada de manteiga, muita fruta e você prepara realmente em poucos minutos: triture os figos, misture, asse e está pronto. O maior esforço é cortar os figos em pedaços
O pão de figo, também chamado de doce da memória, porque era considerado quase um “panforte pobre”, feito com o que o campo oferecia em abundância. E ainda hoje representa a alma rústica das casas de antigamente.
Os figos frescos têm vida curta: ou você os come logo ou eles podem estragar. E minha árvore este ano me presenteou com muitos e na cozinha eu realmente me diverti, como com os figos recheados, a salada de figos pronta em menos de 5 minutos e os figos recheados cremosos.
O bolo de figo, chamado pão de figo, é um doce com figos frescos ideal para servir no café da manhã, lanche ou como sobremesa. Aromático e realmente delicioso.
Os figos cheios de fibras, potássio, magnésio e antioxidantes, ajudam a reduzir a pressão, limpar as artérias e controlar o colesterol “ruim”.
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Eu também recomendo
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Outono
Ingredientes para a preparação do pão de figo
- 5 figos
- 80 g açúcar mascavo
- 250 g farinha tipo 1
- 80 g óleo de girassol
- 3 ovos
- 80 g nozes descascadas
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 2 figos
- q.b. groselhas
- q.b. hortelã
Ferramentas
- 1 Batedor
- 1 Forma
- 1 Espátula
- 1 Tigela
- Papel Manteiga
- 1 Minipimer
Passos para a preparação do pão de figo
Para preparar o delicioso doce de figo, comece escolhendo figos maduros e frescos.
Lave-os sob água corrente e seque-os com papel toalha. Você pode deixá-los com casca se estiverem frescos e intactos, caso contrário, remova-a e corte-os em pedaços
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar mascavo e os figos, e com um minipimer triture tudo.
Então adicione o óleo de girassol e bata com um batedor de mão, depois as nozes trituradas, a farinha tipo 1 ou 00, e o fermento para bolos.
Misture até obter uma massa homogênea.
Forre uma forma de plumcake com papel manteiga e despeje a massa.
Nivele e faça um sulco no centro com a espátula. Asse a 180 graus por 40-45 minutos.
Antes de tirar do forno, faça o teste do palito
Conservação
Conserva-se por dois ou três dias em recipiente hermético ou envolto em filme plástico por dois ou três dias.
Se quiser prolongar o tempo, você pode congelar. Corte em fatias, envolva-as individualmente em filme plástico ou papel manteiga, depois em um saco de congelamento.
Assim, dura até 2 meses. Para consumi-lo, basta descongelar na geladeira por algumas horas ou à temperatura ambiente.
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