Os pastéis salgados são uma receita simples de preparar e muito saborosa.
Preparados com massa folhada, presunto e queijo, são cremosos e agradam tanto os adultos quanto as crianças.
Podem ser servidos em diversas ocasiões, como lanches, aniversários, banquetes ou como uma solução rápida para o jantar.
Práticos para levar à escola, ao escritório ou como almoço para viagem.
Com uma massa folhada na mão, é possível fazer de tudo e em pouco tempo.
Variar todos os dias na cozinha não é nada fácil, e quando o tempo é curto, opta-se por essas deliciosas soluções.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os pastéis salgados receita simples
- 1 massa folhada retangular
- 3 fatias presunto cozido
- 80 g queijo scamorza defumado
- 1 gema
- q.b. sementes de gergelim preto
- 1 pitada sal fino
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Forma
- Papel manteiga
- 1 Ralador
- 1 Cortador de massa
- 1 Garfo
- 1 Xícara de café
- 1 Pincel
Passos para preparar os pastéis salgados receita simples
Para preparar os deliciosos pastéis salgados, começamos ralando o queijo scamorza defumado com um ralador
Em seguida, estendemos a massa folhada sobre o papel manteiga e dobramos em 3 pelo lado mais longo, para formar as dobras. Depois, estendemos novamente e cortamos em três.
Assim, obtemos três retângulos. Em uma metade, colocamos uma fatia de presunto cozido dobrada sobre si mesma e o queijo scamorza defumado, enquanto na outra metade fazemos cortes com uma faca ou com uma cortador , como na foto.
Depois, fechamos as duas extremidades e selamos bem as bordas pressionando com os dentes de um garfo, para que não se abram durante o cozimento, e colocamos em uma forma de forno forrada com papel manteiga.
Enquanto isso, em uma xícara de café, quebramos a gema do ovo, adicionamos uma pitada de sal, e com o garfo batemos até obter um composto homogêneo.
Depois, com um pincel de cozinha, pincelamos a superfície dos pastéis e polvilhamos com as sementes de gergelim preto. Assamos por cerca de 30 minutos a 180 graus, até dourar.
Após o cozimento, retiramos do forno e servimos morno e… bom apetite!
Conservação e notas
Os pastéis salgados podem ser conservados na geladeira por dois dias e antes de servir, recomendo aquecer a 160 graus no forno por cerca de 5 minutos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Podem ser feitos menores?
Sim, claro, basta dividir a massa em 4 partes ao invés de três.
