As penne integrais orgânicas gratinadas no forno são uma receita muito saborosa e preparada com ingredientes genuínos.
Um prato principal com várias texturas, crocante por fora, macio e cremoso por dentro, colorido e muito apetitoso.
Ideal para servir como almoço de domingo ou festivo, mas, para quem tem tempo, pode ser preparado facilmente também durante a semana, e agrada tanto adultos quanto crianças.
Preparado com os fantásticos produtos artesanais da empresa Marasca Agricola, uma empresa familiar do Agro Pontino, que cultiva as matérias-primas em seus terrenos agrícolas com uma colheita respeitosa dos tempos, como a massa e os tomates. Enquanto o azeite extra virgem é cultivado em olivais abandonados, recuperados e sanitizados. Tem um sabor delicado e um valor inestimável.
Todos esses ingredientes tornam o prato realmente único, pois se sente toda a genuinidade dos produtos.
E a adição de legumes e do queijo cremoso, dá o toque final para torná-lo realmente irresistível.
Eu recomendo combiná-lo
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das penne integrais gratinadas no forno
- 400 g penne integrais Bio Marasca agricola
- 250 g muçarela para pizza
- 2 abobrinhas
- 80 g parmesão ralado
- q.b. sal fino
- q.b. azeite extravirgem de oliva Marasca
- q.b. sal grosso
- 1 confezione tomates cereja Marasca
- 1/2 cenoura
- 1/2 cebolinha fresca
- 30 g aipo
- q.b. azeite extravirgem de oliva Marasca
- q.b. sal fino
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Ralador
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 2 Colheres
- 1 Mandolina
- 1 Panela pequena
- 1 Picador
Passos para a preparação do molho
Para preparar o molho, limpamos a cenoura, a cebola e o aipo. Depois cortamos em pedaços grandes e trituramos com um picador.
Numa panela pequena, colocamos um fio do genuíno azeite extravirgem de oliva Marasca, aquecemos, e adicionamos os legumes triturados e deixamos refogar por alguns minutos para depois adicionar os deliciosos tomates cereja Marasca. Cozinhamos por cerca de quinze minutos em fogo baixo e temperamos com sal.
Para preparar as deliciosas penne integrais orgânicas gratinadas no forno, começamos limpando as abobrinhas e cortando-as em fatias bem finas com a mandolina ou em espiral, e deixamos de lado.
Enquanto isso, enchermos uma panela grande com bastante água e levamos à fervura. Temperamos com sal grosso e colocamos as penne integrais Bio da Empresa Marasca Agricola e cozinhamos conforme o tempo indicado na embalagem.
À parte, em uma tigela, ralamos a muçarela para pizza com um ralador.
Após o cozimento do molho, despejamos parte em uma assadeira de forno, como na foto, adicionamos as penne integrais,
o restante do molho, as abobrinhas,
a muçarela, o parmesão ralado e o azeite extravirgem de oliva. Misturamos bem tudo e levamos ao forno a 200 graus por cerca de 15-20 minutos em forno estático, o tempo de cozimento obviamente depende do tipo de forno, então ajuste conforme necessário, algum minuto a mais ou a menos,
até obter uma gratinação perfeita que deixe as penne crocantes por cima e a muçarela bem derretida. Em seguida, retiramos do forno e servimos quente e… bom apetite!
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Armazenamento e notas
As penne integrais gratinadas no forno podem ser armazenadas na geladeira por dois dias. Antes de consumir, recomendo aquecer no forno a 160 graus por cerca de dez minutos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de queijo ou tofu?
Certamente. Quem não gosta de muçarela pode substituí-la por fontina, scamorza ou tofu.
