Os pimentões assados na airfryer têm uma consistência perfeita! Não são gordurosos, não são fritos, ficam macios e suculentos mesmo sem muitos condimentos porque mantêm todo o seu sabor.
Um prato esperto, pois se obtém um resultado similar ao da grelha, mas em muito menos tempo.
Na airfryer, os pimentões cozinham de forma uniforme, com a pele que se infla e se torra, facilitando a remoção se desejar descascá-los.
Não é necessário óleo para o cozimento, então eles são muito mais leves.
Temperados com salsa fresca que dá frescor ao prato e alho que libera aroma e caráter realçando o sabor dos pimentões.
Ideais para servir como aperitivo em crostinis ou bruschettas, ou misturados em saladas grelhadas, ou como acompanhamento para pratos de carne ou peixe
São de baixo teor calórico, adequados também para quem está de dieta e são riquíssimos em vitamina C.
Também recomendo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os pimentões assados na airfryer
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 raminho salsa
- 2 dentes alho
- q.b. sal fino
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas para o preparo dos pimentões assados na airfryer
- 1 Airfryer
- 1 Faca
- 1 Bandeja
- 1 Tábua de corte
- Papel toalha
Passos para o preparo dos pimentões assados na airfryer
Para preparar os deliciosos pimentões assados na airfryer, escolha pimentões firmes, com pele lisa e sem amassados e de mesmo peso, pois cozinham inteiros.
Lave-os bem sob água corrente. Seque-os com papel toalha
Coloque-os na cesta da airfryer, eu usei a prática e conveniente airfryer da Philips, forrada com papel manteiga. Cozinhe por 20 minutos a 200 graus, virando-os na metade do tempo de cozimento.
Estão prontos quando a pele estiver queimada em vários pontos e estiverem levemente “murchos”.
Transfira-os para uma tigela e cubra com filme plástico, ou coloque-os em um saco de papel.
Deixe descansar por 10-15 minutos: o vapor irá soltar a pele naturalmente. Uma vez mornos, remova a pele com as mãos.Retire o pedúnculo e as sementes e corte-os em tiras com uma faca em uma tábua de corte. Disponha-os em um prato de servir e, enquanto isso, pique a salsa fresca.
Salpique com sal e polvilhe com a salsa picada
Adicione os dentes de alho e o azeite de oliva extravirgem. Misture e combine delicadamente.
Deixe descansar por 15-20 minutos para que os sabores se misturem.
Os pimentões assados estão prontos para serem servidos e apreciados!
Bom apetite da Barbara!
Conservação
Conserve-os na geladeira em um recipiente hermético por 3 dias. Você pode prepará-los com antecedência, eles ficarão ainda mais saborosos.
Adequados para congelamento, mas melhor sem tempero.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Devem ser furados antes do cozimento?
Não. Furá-los faria os sucos saírem e ressecaria demais.
Quais são os benefícios dos pimentões cozidos assim?
Ricos em:
vitamina C e antioxidantes (se não cozidos em excesso)
fibras e sais minerais
zero colesterol, pouquíssima gordura (se não adicionar óleo)Em vez de alho, o que posso usar?
Você pode usar pimenta ou cebola
