Não o lanche de sempre, não a focaccia ou a brioche de sempre para um lanche ou um snack no meio da manhã, mas deliciosas pizzinhas, crocantes e saborosas, feitas em casa com massa folhada, tomate e muçarela.
Preparam-se em pouquíssimos minutos, agradam tanto aos adultos quanto às crianças, e você faz um sucesso ao servi-las em aniversários, happy hours, banquetes ou como acompanhamento de um ótimo aperitivo.
E na estação quente são ideais para levar em passeios ao ar livre. Enfim, qualquer ocasião é boa para consumi-las.
Eu as preparo frequentemente, como lanche, quando meus filhos convidam seus amigos para casa, e devo dizer que eles sempre apreciam muito, de fato elas desaparecem num piscar de olhos!
Com uma massa folhada em casa, realmente leva-se pouco tempo para assar receitas deliciosas.
Também recomendo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 7 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das pizzinhas, não o lanche de sempre
- 1 massa folhada
- 2 tomates
- 2 muçarelas
- q.b. orégano seco
- 12 alcaparras em conserva
- q.b. sal fino
- q.b. azeite extravirgem
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Assadeira de forno
- 1 Garfo
- Papel manteiga
Passos para a preparação das pizzinhas não o lanche de sempre
Para preparar as deliciosas pizzinhas, não o lanche de sempre, começamos estendendo a massa folhada retangular, equipada com papel manteiga, em uma superfície ou diretamente em uma assadeira de forno, e lavamos bem os tomates. Em seguida, cortamos ao meio e depois em fatias, não muito finas, e deixamos de lado.
Em seguida, dividimos a massa folhada em quatro partes iguais e, com um garfo, pressionamos o centro dos retângulos criando sulcos, para que durante o cozimento a massa não cresça. Recheamos com as rodelas de tomate inseridas uma sobre a outra, como na foto.
Temperamos com sal fino, uma pitada de orégano seco e três alcaparras cada.
Finalmente, cortamos as muçarelas em pedaços e as colocamos sobre os tomates. Colocamos no forno a 180 graus por cerca de 20 minutos e, ao finalizar o cozimento, temperamos com um fio de azeite extravirgem e
servimos quentes… mas frias também são ótimas!
Armazenamento e notas
As pizzinhas devem ser armazenadas em local fresco e seco por dois dias. Na temporada quente, mantenha na geladeira.
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