O plumcake invisível de maçã recebe esse nome porque o ingrediente principal são as maçãs; na massa há pouquíssima farinha.

A consistência é parecida com um pudim, macia e quase cremosa, derrete na boca. É uma verdadeira doçura para o paladar.

De preparo fácil e rápido, é ótimo em qualquer momento do dia, desde o café da manhã até a sobremesa do jantar.
Também o visual é muito convidativo e, para quem gosta de maçã, essa receita é realmente boa.

O perfume misto de baunilha e maçã paira pela casa, dando água na boca antes mesmo de vê-lo.

A maçã é rica em pectina, uma substância que ajuda a controlar a glicemia; além disso é rica em vitamina C e fibras. Um verdadeiro remédio natural para o nosso organismo e, como se diz, “uma maçã por dia afasta o médico”.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o plumcake invisível

800 g maçãs Golden
50 g farinha tipo 1
3 ovos
1 pitada sal
2 colheres açúcar mascavo
1 sachê fermento em pó para bolos
100 ml leite
20 g óleo vegetal
1 fava baunilha
50 g farinha de arroz
100 ml leite vegetal

Utensílios para preparar o plumcake invisível de maçã

1 Tigela
1 Batedor elétrico
1 Forma
1 Balança de cozinha
1 Copo medidor
Papel manteiga

Passos para o plumcake invisível de maçã

Para preparar o delicioso plumcake invisível de maçã, começamos descascando as maçãs e cortando-as ao meio, retirando as sementes e

cortá-las em fatias finas como na foto. Depois, em uma tigela, quebramos os três ovos e adicionamos uma pitada de sal e o açúcar mascavo
então, com um batedor elétrico batemos tudo até obter uma mistura bem espumosa. Em seguida, em fio e mantendo o batedor em ação, adicionamos primeiro o leite ou o leite vegetal, depois o óleo vegetal, a farinha tipo 1 ou a farinha de arroz, abaunilha e o fermento e misturamos bem sempre com o batedor por alguns minutos. Por fim, adicionamos as maçãs fatiadas
e misturamos com uma colher ou espátula. Para finalizar, forramos com papel manteiga uma forma de plumcake e despejamos a massa e levamos ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos. Lembre-se de sempre fazer o teste do palito antes de desenformar e deixe as maçãs dourarem bem.
Depois de terminar o cozimento, desenforme e deixe esfriar, sirva e … bom apetite!