Os crostoli de última hora são o doce símbolo da festa, crocantes e irresistíveis, também conhecidos como crustoli em algumas regiões, e representam um dos doces de Carnaval mais amados por adultos e crianças.
Com esta receita simples para crostoli, você pode prepará-los rapidamente em casa, têm um toque mais delicioso, os crostoli com creme de leite também são macios e perfumados.
Preparar esses crostoli espertos é um verdadeiro prazer, poucos ingredientes e poucos passos e estão prontos.
Uma receita esperta que une sabor, simplicidade e diversão, perfeita para tornar o Carnaval especial e levar à mesa um doce que agrada adultos e crianças.
Em casa exala um aroma incrível e no momento de polvilhá-los com açúcar de confeiteiro já acabaram!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes para os crostoli de última hora
Receita de crostoli de Carnaval
- 200 g farinha tipo 1
- 190 ml creme de leite fresco
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Máquina de macarrão
- 1 Roda de corte
- 1 Tábua de corte
- 1 Frigideira
- Filme plástico para alimentos
Passos para os crostoli de última hora
Para preparar os crostoli de Carnaval ASSISTA AO VÍDEO DA RECEITA
Coloque a farinha em uma tigela grande.
Adicione o creme de leite fresco, misturando com um garfo e depois com as mãos.
Trabalhe a massa por 4-5 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea, não muito pegajosa.
Se necessário, adicione um pouco de farinha para obter a consistência certa.
Enrole a massa no filme plástico e deixe-o descansar 30 minutos em temperatura ambiente
Divida a massa em 4 partes iguais e passe cada pedaço na máquina começando pela espessura mais larga (0 ou 1) Dobre a massa sobre si mesma e passe-a novamente 2 vezes
Continue reduzindo gradualmente a espessura até 5 ou 6, depende da máquina.
A massa deve ser muito fina: é o segredo para crostoli crocantes
Com uma roda dentada faça retângulos, faça um corte central para a forma clássica dos crostoli.
Despeje o óleo de amendoim em uma frigideira de 26 e frite a 170 C
Frite poucos crostoli de cada vez, são suficientes 30–40 segundos de cada lado
Escorra em papel absorvente.
Deixe esfriar e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro e os crostoli de Carnaval estão prontos para serem servidos e saboreados!
Conservação dos crostoli de última hora
Conserve os crostoli de última hora em um pote de lata ou em um recipiente rígido, não em sacos plásticos que criam umidade, em local fresco e seco por dois ou três dias, NUNCA na geladeira!
Se após 1–2 dias perderem crocância: aqueça no forno estático 180°C por 3–4 minutos, recuperarão a crocância.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar farinha 00?
Sim, claro, mas reduza a quantidade de creme de leite para 170 ml
Qual aroma posso adicionar?
Você pode adicionar raspas de laranja, de limão ou baunilha.
