O rocambole é um prato principal saboroso, macio e delicioso. Uma salvação para o jantar, pois, combinado com um acompanhamento de vegetais, pode-se dizer que é uma refeição completa.
Um prato de inverno que aquece nosso paladar. Eu sempre tento comer de forma saudável, o que não significa que eu seja vegetariana. Claro que prefiro pratos com vegetais, mas também cozinho carne e peixe. O importante é a qualidade dos produtos, que sempre escolho com muito cuidado, garantindo a procedência e a frescura.
Certamente não sou uma pessoa que faz compras uma vez por semana. Tenho minhas lojas de confiança e compro apenas quando necessário.
O rocambole agrada a adultos e crianças e você pode ser criativo na preparação.
Você também pode se interessar pelo Rocambole de Legumes
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno Elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a preparação do rocambole
- 500 g carne moída de vitela
- 500 g batatas
- 3 ovos
- 100 g queijo parmesão ralado
- 120 g queijo brie
- q.b. sal
- q.b. salsa
- 2 dentes alho
- 1 copo vinho branco
Ferramentas
- 1 Espremedor de batatas
- 1 Tigela
- 1 Processador de alimentos
- 1 Panela a vapor
- 1 Assadeira
- Papel alumínio
Passos
Começamos descascando as batatas e cortando-as em pedaços. Cozinhe-as no vapor.
Depois de cozidas, deixe-as esfriar. Enquanto isso, em uma tigela, misture a carne moída, os ovos, o parmesão e o sal e adicione as batatas frias, passadas pelo espremedor de batatas, e a salsa picada.
Misture e espalhe metade da mistura em uma assadeira previamente untada com azeite de oliva extra virgem e 2 dentes de alho. Faça um sulco no centro e adicione o brie cortado em pedaços e cubra tudo com a mistura restante. Polvilhe com pão ralado e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos cobrindo com papel alumínio, essencial para não secar. Na metade do cozimento, adicione um copo de vinho branco e continue a assar até dourar. Nos últimos 10 minutos, retire o papel alumínio para dourar a superfície.
É preferível consumir o rocambole logo após o preparo, caso contrário, pode-se secar.
É preferível consumir o rocambole logo após o preparo, caso contrário, pode-se secar.
Se você gostou da minha receita, COMPARTILHE nas suas redes sociais e me siga no Instagram
Para ficar sempre atualizado sobre minhas novas receitas, você pode ativar as notificações push do meu blog.
