Os rolinhos de pão de forma parecem pequenos rolinhos tímidos, mas assim que você os olha melhor entende que eles estão apenas se fazendo de sofisticados: o pão de forma enrolado envolve queijo e salmão como um cachecol macio em torno de dois amigos que não têm intenção de se separar.
O resultado? Rolinhos frescos, elegantes, com aquele toque crocante de sementes de gergelim preto que os fazem parecer sushi de férias na Europa.
Perfeitos para apresentar como entrada em festas ou buffets, ou como um aperitivo chique sem acender o fogão
Você pode personalizá-los: mudar o tipo de queijo, adicionar ervas ou especiarias, talvez um toque de limão ou cebolinha.
Cada rolinho já é uma porção individual, fácil de pegar e comer. Não precisa de prato nem faca: pega com os dedos e pronto, ideais para festas, aperitivos ou piqueniques.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os rolinhos de pão de forma
- 3 fatias pão de forma
- 100 g salmão defumado
- 3 colheres robiola
- q.b. sementes de gergelim pretas
- 1 noz manteiga
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Rolo de massa
- 1 Prato
- 1 Filme plástico
- 1 Espátula
- 1 Pincel
Passos para os rolinhos de pão de forma
Para preparar os deliciosos rolinhos de pão de forma, escolha pão branco sem crosta
Coloque as fatias de pão de forma sobre uma tábua de corte. Com um rolo de massa achate-as levemente. Desta forma, será mais fácil enrolá-las.
Recheie cada uma com uma colherada generosa de robiola e espalhe de forma homogênea por toda a superfície com uma espátula
Coloque sobre o queijo o salmão defumado cobrindo toda a fatia
Enrole delicadamente até obter um cilindro e envolva-o com filme plástico. Aperte bem e coloque na geladeira por cerca de uma hora. Este passo facilitará o corte. Divida cada cilindro em três partes iguais
Derreta a manteiga em banho-maria e pincele, com um pincel, a superfície dos rolinhos. A manteiga servirá como cola para as sementes de gergelim. Em seguida, empane cada rolinho nas sementes de gergelim.
Emprate e sirva. Bom apetite de Barbara!
Conservação
Conserve os rolinhos de pão de forma com salmão e queijo em um recipiente hermético na geladeira por no máximo dois dias.
Desaconselho o congelamento, pois tanto o queijo quanto o salmão perdem consistência.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso enriquecer o recheio?
Com cebolinha, rúcula ou tomates secos
Com o que posso substituir a robiola?
Você pode substituí-la por creme de abacate ou outro queijo cremoso
