Esses deliciosos doces são biscoitos crocantes por fora e macios e saborosos por dentro, enriquecidos com gotas de chocolate. Os flocos de milho são os ingredientes que dão crocância e dão a eles a aparência de rosas do deserto, assim chamados pela semelhança com as pedras do deserto, que devido à areia e às variações térmicas, assumem essa aparência.
Ideais para o café da manhã, acompanhados de um bom chá ou uma xícara de kefir ou no lanche. Não têm sazonalidade, então qualquer momento é bom para prepará-los.
A receita tradicional usa passas como ingrediente adicional, mas eu quis variar e torná-los um pouco mais saborosos, adicionando chocolate. Além disso, não utilizei manteiga.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g farinha tipo 1
- 2 ovos
- 100 g óleo de girassol
- 80 g açúcar mascavo integral
- 70 g gotas de chocolate
- 16 g fermento para bolos
- q.b. flocos de milho
- 1 fava baunilha ou baunilha em pó
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Prato
- 1 Forma
- 1 Papel manteiga
- 1 Colher de madeira
Passos para preparar as rosas do deserto
Para preparar as deliciosas rosas do deserto, pegamos umatigela e colocamos a farinha, os ovos, o açúcar, o óleo de sementes, as gotas de chocolate, o fermento e uma fava de baunilha ou o equivalente em pó. Em seguida, com uma colher de madeira misturamos os ingredientes grosseiramente e depois amassamos à mão até obter uma massa homogênea e pegajosa.
Então formamos bolinhas com peso de cerca de 30 gramas cada. Enquanto isso, espalhamos os flocos de milho em um prato e empanamos as bolinhas, que aderirão facilmente, e as colocamos em umaforma retangular coberta com papel manteiga e assamos em forno estático por cerca de 30 minutos a 170 graus.
Após o cozimento, deixamos esfriar e servimos… bom apetite!
Conservação e notas
As rosas do deserto se conservam por até 3 dias em local fresco e seco.
Quem quiser pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Quem quiser pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
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