A salada de frango, a solução perfeita para a refeição, é um prato que combina sabores frescos e texturas contrastantes que o tornam apetitoso e muito procurado.
É uma escolha perfeita para quem busca um prato fresco, mas que seja ao mesmo tempo nutritivo, delicioso e satisfatório.
Os ingredientes frescos tornam esta salada uma opção leve, perfeita para quem quer comer saudável sem abrir mão do sabor. A crocância das verduras se combina com a suculência do frango, oferecendo uma sensação de frescor em cada mordida.
Esta salada oferece um equilíbrio ideal entre proteínas, vitaminas e fibras. O frango fornece uma fonte magra de proteínas, essencial para manter a massa muscular e promover a saciedade, enquanto verduras como tomates, cenouras, abobrinha e champignon aportam uma rica variedade de vitaminas e antioxidantes.
As azeitonas e a maionese acrescentam um toque salgado e cremoso, que realça a delicadeza das verduras e do frango. Esta salada pode ser consumida como prato principal ou como um acompanhamento substancioso, adaptando-se a diferentes necessidades e preferências.
Perfeita para um almoço leve durante um dia de trabalho, um piquenique ao ar livre ou um jantar de verão. Sua leveza a torna adequada também para uma refeição rápida, mas completa, após um treino ou para uma pausa para o almoço saudável e nutritiva.
É ideal para levar ao escritório, a um parque para um piquenique, ou para preparar para um jantar com amigos no terraço. Sua frescura a torna perfeita para ser consumida ao ar livre, mas é igualmente agradável de saborear em casa, talvez acompanhada de um copo de vinho branco gelado ou uma bebida refrescante.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a preparação da salada de frango
- 800 g peito de frango
- 1 abobrinha
- 2 cenoura
- 100 g tomates cereja
- 100 g champignon em conserva
- 5 colheres maionese
- q.b. azeitonas
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- 2 limões
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- 1 ramo alecrim
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Grelhador
- 1 Tigela
- 1 Saladeira
- 1 Faca
- 1 Martelo de carne
Passos para marinar a salada de frango
Corte com uma faca, o peito de frango em fatias da mesma espessura, não muito grossas. Você pode achatá-las levemente com um martelo de carne
Marinada: Em uma tigela, misture as colheres de azeite de oliva extra virgem, o suco dos limões, o alecrim e, a gosto, o alho picado. Adicione sal. Mergulhe os peitos de frango na marinada, garantindo que estejam bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, embora o ideal seja por 1-2 horas para um sabor mais intenso.
Após o tempo de marinada, seque as fatias de frango com papel absorvente.
Aqueça um grelhador (ou uma frigideira antiaderente) em fogo médio-alto. Uma vez quente, coloque os peitos de frango e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos no centro
Após o cozimento, deixe-os esfriar.
Depois, desfie-os em tiras com as mãos ou corte-os em fatias com uma faca.
Lave os tomates cereja, remova as sementes e corte-os em fatias finas. Descasque as cenouras e corte-as em julienne com uma mandolina. Lave a abobrinha e corte-a em rodelas finas com uma faca
Corte os champignons em conserva em fatias e misture os ingredientes em umasaladeirajunto com as azeitonas e a maionese. Eu usei a deliciosa maionese vegana leve, cremosa e saudável.
Tempere com sal e um fio de azeite de oliva extra virgem, misture bem para incorporar tudo e a salada de frango está pronta para ser servida e…
Bom apetite da Barbara!
Para pesar os alimentos, usei a Balança de Cozinha Iridea da Tognana com display LCD e botões sensíveis ao toque, vermelha
Conservação da salada de frango
Escolha um Recipiente Hermético: Transfira a salada de frango para um recipiente hermético para manter a umidade e prevenir contaminações. Um recipiente com fechamento por travas ou um recipiente de vidro com tampa são ótimas opções.
Pode ser conservada na geladeira por 2-3 dias. Este é o período ótimo para garantir frescor e segurança alimentar. Sempre verifique a salada antes de consumi-la.
Não Congele: Em geral, não é aconselhável congelar salada de frango já pronta, especialmente se contiver maionese. A maionese pode se separar e ficar granulada após congelamento e descongelamento.
Se desejar congelar os ingredientes para preparar a salada no futuro, você pode congelar o frango cozido e os vegetais separadamente. Certifique-se de embalar esses ingredientes em recipientes ou sacos plásticos adequados para congelamento e de etiquetá-los com a data.
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