A salada fresca de funcho é uma salada fácil e rápida de preparar, rica em sabor e bem-estar.
Preparada com laranjas, sementes mistas de girassol, abóbora e linhaça, uma fonte incrível de fibras e enriquecida com tofu que, se não gostar, pode ser substituído por qualquer queijo.
Uma salada de muitas texturas. A crocância do funcho e das sementes, a maciez do queijo e a suavidade da laranja, que juntas, criam um prato irresistível.
Ideal para servir como acompanhamento ou como prato principal e adequado para qualquer dieta alimentar.
As laranjas são uma fonte inestimável de vitamina C, o funcho é um ótimo antioxidante e depurativo enquanto as sementes de abóbora, linhaça e girassol são ricas em vitamina B, reduzem o colesterol ruim e são uma fonte de fibras e proteínas. O tofu é pobre em calorias e rico em potássio… portanto, uma salada realmente saudável!
Eu também recomendo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes para a preparação da salada fresca de funcho
- 3 funcho
- 2 laranjas
- 100 g tofu
- 50 g sementes mistas
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Mandolina
Passos para a preparação da salada fresca de funcho
Para preparar a deliciosa salada fresca de funcho começamos removendo os caules e as partes externas dos funchos e descascamos as laranjas. Depois cortamos ambos ao meio e, com a ajuda de uma mandolina, fatiamos os funchos em fatias finas. Enquanto em uma tábua de corte, cortamos as laranjas em gomos.
Colocamos em uma travessa, junto com a mistura de sementes, o sal fino e misturamos.
Por último, cortamos em quadrados o tofu ou o queijo de sua preferência, e adicionamos à salada.
Temperamos com um bom azeite de oliva extravirgem e servimos… bom apetite!
Conservação e notas
A salada fresca de funcho conserva-se na geladeira por dois dias.
Para ficar sempre atualizado sobre minhas novas receitas, você tem a possibilidade de ativar as notificações push do meu blog.
Se você gosta da minha receita, COMPARTILHE-A nas suas redes sociais e me siga no
INSTAGRAM e no
Facebook ESPERO VOCÊ!
E avalie com várias estrelas se você gostou.
