A sangria é uma bebida alcoólica de origem espanhola à base de vinho, frutas, especiarias e açúcar. Muito conhecida e apreciada em todo o mundo.
Para mim, que nunca bebo bebidas alcoólicas, não é verão sem a sangria! A única bebida alcoólica que eu bebo, porque além de gostar, me faz entrar no clima de verão, festas, praia, música, festividades, amigos. Sua cor, seu sabor especiado me transporta para um hemisfério feliz.
Minha versão não é muito alcoólica, pois usei exclusivamente vinho tinto, mas, para quem quiser mais forte, no final da receita aconselho o que você pode adicionar.
A sangria é servida como aperitivo, mas, nas quentes noites de verão, qualquer momento é bom para saboreá-la. Servida bem fria com bastante gelo é como dar um mergulho no mar.
Você pode servir a sangria com
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para a preparação da sangria
- 1 pêssego
- 1 maçã
- 1 pera
- 2 laranjas
- 2 limões
- 1 l lambrusco
- 6 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 50 g açúcar
- 6 folhas hortelã
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Espremedor de frutas
- Filme plástico para alimentos
Passos para a preparação da sangria
Para preparar a deliciosa sangria começamos lavando bem todas as frutas.
Em seguida, com tábua de corte e faca , corte os pêssegos ao meio e remova o caroço, depois as maçãs e remova as sementes, e o mesmo para as peras. Em seguida, corte em fatias redondas, depois em tiras e finalmente em cubos, como na foto, e coloque em uma tigela grande ou em uma jarra e reserve. Enquanto isso, com um espremedor esprema primeiro um limão e depois uma laranja e adicione à fruta em pedaços.
Depois, corte metade das laranjas e limões restantes em fatias e metade em cubos, como na foto, e adicione às maçãs, peras e pêssegos cortados.
Neste ponto, adicione à nossa fruta, o lambrusco frisante, o pau de canela e o açúcar e misture bem. Depois, coloque em uma peneira os cravos-da-índia, para que depois sejam mais fáceis de remover, e mergulhe-os. Cubra com um pouco de filme plástico e deixe descansar por 12-24 horas na geladeira. Para quem quiser mais forte, pode adicionar 50 g de conhaque.
Após o tempo de descanso, remova o pau de canela e os cravos-da-índia e sirva com bastante gelo e algumas folhas de hortelã e … bom apetite!
Conservação e notas
A sangria pode ser conservada por até dois/três dias na geladeira.
A sangria pode ser conservada por até dois/três dias na geladeira.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Se eu quiser deixá-la mais doce?
Você pode adicionar meio litro de refrigerante, mas com outros tipos de vinho não frisantes
Posso adicionar outras frutas?
Certamente, qualquer uma que você quiser, o importante é que não esteja muito madura.
