As schiacciatine com azeitonas são crocantes e saborosas, podem substituir os grissini ou o pão, e servi-las durante as refeições, ou como lanches ou aperitivos, combinadas com cremes para passar e não.

A combinação com as azeitonas taggiasche dá a elas todo o sabor das azeitonas, tornando-as realmente deliciosas, na verdade, são ótimas mesmo sem acompanhamento.

Enfim, só resta experimentá-las! São fáceis e rápidas de fazer, e precisam de pouquíssimos ingredientes.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para as schiacciatine com azeitonas

150 g farinha 0
100 g farinha de cereais
30 g azeitonas taggiasche (sem caroço)
40 g azeite extravirgem
140 g água
q.b. sal

Ferramentas

1 Tigela tigela
1 Faca faca
1 Rolo de massa Rolo de massa

Passos

Vamos ver como preparar as schiacciatine

Começamos pegando uma tigela, na qual adicionamos primeiro as farinhas, depois o azeite extravirgem, depois a água em temperatura ambiente, depois o sal e, finalmente, as azeitonas sem caroço picadas grosseiramente com uma faca.
Então, amassamos até obter uma massa compacta, veja a foto.
Depois, polvilhamos com farinha toda a superfície e com o rolo de massa criamos uma folha retangular de h. 2 mm.
Em seguida, cortamos a folha em retângulos de 6 cm x 7 cm. Depois, colocamos em uma assadeira previamente coberta com papel manteiga e assamos a 180 graus por cerca de 20 minutos em forno estático.