A sopa de quinoa e trigo é uma sopa rica e saborosa ideal para as noites de inverno.

Enriquecida com feijões é uma verdadeira fonte de bem-estar.

De fácil e simples preparação, adequada também para quem está começando na cozinha.

Preparada com um caldo de legumes e com a adição dos deliciosos, artesanais e italianos produtos da La dispensa della Casalinga, minha empresa de confiança que, com seus produtos, torna meus pratos únicos.

A quinoa tem um alto teor de proteínas, um baixo índice glicêmico e é rica em sais minerais, incluindo ferro, magnésio e zinco, rica em fibras e aminoácidos, combinada com os feijões e com o trigo cria uma harmonia de sabores.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para a preparação da sopa de quinoa

1 1/2 l água
2 pacotes sopa de quinoa
1/2 pacote trigo antigo
q.b. azeite de oliva extra virgem
q.b. sal fino
1 cenoura
1 batata
1 cebola
1 talho aipo

Ferramentas

1 Panela
1 Mixer de imersão

Passos para a preparação da sopa de quinoa

Para preparar a deliciosa sopa de quinoa, começamos preparando o caldo de legumes. Então, em uma panela colocamos a água e levamos para ferver. Enquanto isso, limpamos os legumes e cortamos em pedaços grosseiros e adicionamos à água uma vez que ferva junto com o sal.

Então, cozinhamos em fogo baixo, por pelo menos 40 minutos. Passado o tempo, trituramos tudo com um mixer de imersão e adicionamos a sopa de quinoa com feijões sicilianos e o trigo antigo, misturamos, temperamos com azeite de oliva extra virgem, e servimos… bom apetite!