O sorvete de limão é uma sobremesa refrescante e revigorante, ideal para servir após refeições pesadas ou durante os dias quentes de verão.
Mais leve que o sorvete, pois não contém leite nem creme. Isso o torna uma boa opção para quem procura uma sobremesa fresca, mas não muito calórica.
Além disso, é um bom digestivo, pois ajuda na digestão graças ao limão, que é uma fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante e ajuda a fortalecer o sistema imunológico. A vitamina C também é útil para a pele, promovendo a produção de colágeno e protegendo dos danos dos radicais livres.
Além disso, é adequado para quem é intolerante à lactose ou segue uma dieta vegetariana.
O contraste do limão com o sabor das cerejas torna-o particularmente agradável.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do sorvete de limão
- 250 g água
- 130 g suco de limão
- 30 g claras de ovo
- 100 g açúcar
- q.b. cerejas com calda
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira
- 1 Sorveteira
- 1 Espremedor
- 1 Batedor manual
- 1 Peneira
- 1 Espátula
Passos para a preparação do sorvete de limão
Para um preparo perfeito ASSISTA A RECEITA EM VÍDEO
Comece espremendo os limões com um espremedor e despeje em uma tigela, coando com uma peneira junto com a água e o açúcar. Com um batedor manual, misture até que o açúcar se dissolva completamente.
Separe as claras das gemas e despeje as claras em uma tigela.
Em seguida, bata as claras com as batedeiras elétricas até obter uma mistura espumosa.
Agora adicione, pouco a pouco, as claras batidas à mistura de água, limão e açúcar, misturando delicadamente de cima para baixo com uma espátula de cozinha, tomando cuidado para não desmontar.
Despeje tudo na prática Sorveteira Cecotec e ligue por 60 minutos.
Após o tempo, o sorvete de limão está pronto para ser servido com algumas colheres de cerejas com calda!
Conservação e conselhos
O suco de limão fresco é essencial para um sabor autêntico e aromático. Se possível, escolha limões orgânicos para evitar traços de pesticidas e obter um sabor melhor.
Você pode adicionar uma colher de sopa de limoncello para torná-lo mais saboroso
Depois de preparar o sorvete, conserve-o em um recipiente hermético ou bem fechado, de preferência em um recipiente raso. Isso permite uma congelação uniforme e facilita a retirada do sorvete.
O sorvete pode ser conservado no freezer por até 2-3 semanas. Após esse período, pode começar a perder consistência, ficando mais duro e cristalizado. Se notar cristais de gelo, pode misturá-lo novamente para torná-lo mais macio.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer o sorvete sem sorveteira?
Sim, é possível fazer o sorvete sem uma sorveteira. Se você não tem a máquina de sorvete, pode simplesmente colocar a mistura em um recipiente e congelar. A cada 30-40 minutos, retire do freezer e misture com um garfo. Continue fazendo isso até que o sorvete esteja completamente congelado, o que levará cerca de 4 horas.
