A torta de abobrinha, presunto cozido e queijo derretido é um ótimo salva-jantar, fácil de preparar e agrada sempre a todos!
Imagine chegar em casa e sentir um aroma inebriante que te envolve, um jantar improvisado mas perfeitamente executado.
A torta de abobrinha, presunto e queijo é exatamente isso! Uma pequena obra-prima crocante e dourada pronta para te conquistar na primeira mordida.
É um prato versátil, adequado para um jantar rápido, um piquenique ou um almoço no escritório.
É ótima tanto quente quanto morna.
Vamos lá, abrir a geladeira, encontrar algumas abobrinhas esquecidas, um pouco de presunto, queijo e uma massa folhada e transformá-los em algo tão bom… dá uma satisfação incrível!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a preparação da torta de abobrinha e presunto cozido
- 1 massa folhada
- 5 abobrinhas médias-grandes
- 100 g presunto cozido
- 100 g provolone defumado
- 2 fatias muçarela para pizza
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1/2 cebola
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 gema de ovo
- q.b. sementes de gergelim preto
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- 1 Frigideira
- 1 Pincel
Passos para a preparação da torta de abobrinha e presunto
Para uma preparação perfeita ASSISTA À VIDEO RECEITA
Comece lavando as abobrinhas em água corrente. Corte as pontas com uma faca e corte-as em rodelas de cerca de meio centímetro em uma tábua de corte
Pique meia cebola
Unte uma frigideira antiaderente de 28 cm e frite a cebola por um minuto, depois adicione as abobrinhas.
Cozinhe por 8-10 minutos, virando-as, para que dourem de ambos os lados.
Estenda a massa folhada redonda em uma forma de torta com fundo removível forrada com papel manteiga.
Recheie com fatias de provolone defumado nas laterais e no centro com 2 fatias bem grossas de muçarela para pizza, para torná-la ainda mais derretida. Você pode escolher outro tipo de queijo a seu gosto.
Faça uma camada de presunto cozido e complete com as abobrinhas distribuindo-as de maneira uniforme.
Polvilhe com bastante queijo parmesão ralado e enrole as bordas da massa folhada para dentro.
Em uma xícara, bata a gema do ovo e, com um pincel, pincele as bordas e decore com sementes de gergelim preto, darão um toque extra de crocância e cor.
Asse a 180 graus por cerca de 30-35 minutos, até dourar.
Dicas e conservação
Não coloque as abobrinhas cruas, pois liberariam muita água durante o cozimento no forno.
Use abobrinhas frescas e firmes.
A torta de abobrinha e presunto cozido e queijo se conserva na geladeira embrulhada em filme plástico por dois a três dias. Antes de consumir, recomendo aquecê-la no forno a 160 graus por 5-8 minutos
Pode ser congelada.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de massa?
Sim, você pode usar massa brisée ou massa folhada integral
Como posso torná-la vegetariana?
Para torná-la vegetariana, você pode omitir o presunto cozido e caprichar no queijo
