A torta de batata é um delicioso tortinho preparado com batatas empanadas no pão ralado, enriquecidas com bastante queijo derretido e o resultado é realmente saboroso.

É formado por três camadas, cada uma recheada com o queijo scamorza, o que o torna pegajoso, enquanto a cocção com papel alumínio o torna macio por dentro e crocante por fora.

Uma verdadeira delícia para apresentar tanto como prato principal quanto como acompanhamento.

O segredo para um ótimo resultado é a espessura das batatas, que devem ser cortadas bem finas e de tamanho médio.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para a preparação da torta de batata

4 batatas médias-grandes
350 g queijo scamorza doce
50 g pão ralado
q.b. sal fino
q.b. manjerona
40 g azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

1 Mandolina
1 Forma de torta
1 Tigela
1 Ralador

Passos para a preparação da torta de batata

Para preparar a deliciosa torta de batata, começamos descascando as batatas com um descascador de legumes

Depois, com uma mandolina cortamos as batatas em fatias finas e depois as colocamos em uma tigela junto com o azeite extravirgem, o sal e o pão ralado.
Em seguida, com as mãos, misturamos tudo de modo que as batatas fiquem bem empanadas. Enquanto isso, com um ralador ralamos o queijo scamorza
Depois, pegamos uma forma de torta d. 24, untamos levemente o fundo e colocamos nossas batatas de modo a cobrir todo o fundo, uma ao lado da outra. Em seguida, cobrimos com bastante queijo scamorza ralado, uma pitada de manjerona e começamos com outra camada
até chegar a três camadas completas. Por fim, cobrimos a forma de torta com papel alumínio e levamos ao forno a 200 graus por 20 minutos e depois por mais 20 minutos a 180 graus. Nos últimos 10 minutos, removemos o alumínio e teremos um belo dourado.
Após o tempo de cozimento, retiramos do forno, deixamos esfriar ligeiramente e servimos… bom apetite!