A torta de batata e abóbora cremosa é uma receita que aquece o paladar e conquista pela gula.
Muito saborosa, cremosa e rica, é preparada com batatas, abóbora, queijo derretido e bechamel.
Com o início do outono, a abóbora domina as mesas e muitas são as receitas que podem ser preparadas.
A abóbora é rica em antioxidantes e também é adequada para seguir uma dieta de emagrecimento, favorece o bem-estar da pele e dos olhos.
Enquanto a batata é rica em potássio, antioxidantes e minerais.
Nesta receita, usei a abóbora manteiga. Para um bom resultado, recomendo escolher uma madura.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Económico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a preparação da torta de batata e abóbora cremosa
- 4 batatas médias
- 600 g abóbora manteiga
- 1 l bechamel
- 250 g provolone
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 4 colheres queijo parmesão ralado
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 Assadeira
Passos para a preparação da torta de batata e abóbora cremosa
Para preparar a torta de batata e abóbora cremosa, começamos limpando as batatas e a abóbora. Em seguida, removemos a casca e cortamos os vegetais em fatias médias.
Depois, em uma tábua de cortar com a ajuda de uma faca de cozinha cortamos em pedaços também o provolone. Em seguida, colocamos em uma assadeira os vegetais com o sal e o azeite de oliva extra virgem e misturamos bem.
Enquanto isso, preparamos o bechamel e, uma vez pronto e bem quente, adicionamos o provolone cortado em pedaços e misturamos.
Então, despejamos a mistura cremosa sobre os vegetais
e misturamos bem. Finalmente, polvilhamos a superfície com o queijo parmesão ralado e levamos ao forno a 180 graus por cerca de 45 minutos, até dourar.
Após o cozimento, a torta ficará bem dourada, cremosa e derretida, pronta para servir quente.
Conservação e notas
A torta de batata e abóbora cremosa se conserva por dois dias na geladeira. Antes de servir, recomendo passar no forno a 160 graus por 6-8 minutos.
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