A torta de batatas e cogumelos pode ser definida como um prato saboroso, derretido, rico e, eu diria, completo. A combinação desses dois ingredientes com a scamorza o torna muito apetitoso. Preparado com legumes da estação, assado bem quente, aquece tanto o paladar com prazer quanto o corpo com calor.

Com uma massa folhada à mão, é realmente simples criar receitas deliciosas para o jantar!

Não sei vocês, mas meu primeiro pensamento, assim que acordo, é: o que vou cozinhar hoje? E quem me lembra disso são meus filhos, acostumados com minha dedicação à cozinha. Sendo dona de casa, não por vontade própria, tenho tempo para me dedicar e essa paixão, que por sinal me ajuda a manter a mente ocupada. Minha vida social, especialmente no inverno, não é muito ativa por não ter um trabalho.

Os cogumelos são ricos em fibras, potássio e cobre e são ótimos antioxidantes como as batatas.

Esta receita é fácil e bastante rápida de preparar. E se você gostar, recomendo também a torta de abobrinha, a torta de alcachofra e as alcachofras recheadas.