A torta salgada com stracchino, linguiça e batatas arenosas é uma receita rica e muito saborosa.
Uma torta rústica e saborosa perfeita como entrada ou como prato completo para desfrutar em jantares informais ou com amigos.
Uma combinação de sabores e texturas irresistíveis.
As batatas arenosas, crocantes por fora e macias por dentro, adicionam um toque de rusticidade.
A linguiça, com seu sabor rico e especiado, combina harmoniosamente com a cremosidade do stracchino, criando um equilíbrio de sabores envolvente e irresistível.
Enquanto a base de massa folhada confere uma consistência crocante e leve, que contrasta agradavelmente com a maciez do recheio.
Os sabores são perfeitamente equilibrados: a salinidade da linguiça é mitigada pela doçura das batatas, enquanto a frescura do stracchino adiciona um toque leve que torna o prato menos pesado.
Servida quente, a torta salgada se apresenta com um aspecto convidativo e um aroma inebriante.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta salgada com stracchino, linguiça e batatas arenosas
- 1 rolo de massa folhada
- 300 g linguiça
- 600 g batatas
- 150 g stracchino
- 2 colheres pão ralado
- 2 colheres queijo parmesão ralado
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Forno
- 1 Garfo
Passos para a preparação da torta salgada com stracchino, linguiça e batatas arenosas
Para uma preparação perfeita, ASSISTA AO VIDEORECEITA
Descasque as batatas e corte-as em uma tábua em cubos e deixe-as ferver por cerca de dez minutos no vapor ou em bastante água salgada.
Em uma tigela, coloque a linguiça sem a tripa e o stracchino.
Com um garfo, misture bem até incorporar tudo.
Estique sobre uma forma d.24 a massa folhada coberta com papel manteiga e fure a base com um garfo. Recheie com a mistura de linguiça e stracchino
Deixe esfriar as batatas previamente fervidas e tempere-as com sal, azeite de oliva extravirgem, parmesão e pão ralado.
Cubra o recheio e asse a 190 graus por cerca de 35 minutos no forno em modo ventilado, até dourar levemente. Eu usei o forno elétrico embutido da CECOTEC, que é muito prático e multifuncional, com 81 l de capacidade, 11 funções incluindo AIRFRYER (FRITURA A AR), bandeja de pedra para ASSAR PIZZA, cozimento a vapor, cozimento rápido, ventilado e autolimpeza. E se você usar meu código de desconto BARBARA5 no meu LINK DE AFILIADO, você ganha 5% de desconto em tudo
Retire do forno e sirva quente e…
Bom apetite da Barbara!
Conservação
Na geladeira: Cubra com filme plástico ou transfira para um recipiente hermético. Pode ser armazenada por 2-3 dias. Antes de consumi-la, recomendo aquecê-la em forno a baixa temperatura (cerca de 150°C) por alguns minutos, assim restaura-se a crocância da massa folhada e das batatas
Se quiser armazená-la por mais tempo, você pode congelá-la. Certifique-se de que esteja completamente fria antes de embrulhá-la em plástico ou colocá-la em um recipiente adequado para congelamento. Pode ser armazenada por até 2 meses. Quando quiser consumi-la, descongele na geladeira e aqueça no forno para que volte a ficar crocante.
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