A torta salgada de cebolas é uma receita simples, de sabor caseiro.
Esta torta salgada com cebolas é preparada com uma base de massa brisée crocante que envolve um recheio macio e envolvente à base de cebola roxa, que ao cozinhar libera toda a sua doçura natural.
Enriquecida por fatias de queijo derretido, que, ao derreter durante o cozimento, criam um contraste perfeito entre crocância e cremosidade, tornando esta torta de cebolas irresistível na primeira mordida.
Esta torta com cebolas é fácil e econômica. É preparada com poucos ingredientes. Pode ser servida quente, morna ou fria, como aperitivo, prato único ou solução prática para um almoço fora de casa.
Esta receita valoriza um ingrediente com importantes propriedades nutricionais. A cebola, que é rica em antioxidantes, vitamina C, útil para o sistema imunológico, e fibras prebióticas que promovem a saúde intestinal e a digestão.
Diversos estudos indicam que o consumo regular de cebolas pode contribuir para a saúde do coração, ajudando a reduzir a pressão arterial e o colesterol LDL, além de apoiar o controle da glicemia.
Além disso, possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, tornando este vegetal não só saboroso, mas também funcional para o bem-estar geral.
Você pode servi-la como aperitivo ou prato principal.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta salgada de cebolas
- 1 massa brisée
- 3 cebolas roxas
- 220 g queijo de massa filada
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 gema
- 2 colherinhas leite
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Pincel
Passos para a torta salgada de cebolas
Para uma preparação perfeita, ASSISTA À VIDEORRECEITA
Para preparar a deliciosa torta de cebolas, descasque as cebolas e corte-as em fatias finas com uma mandolina.
Estenda a massa brisée, se desejar a receita e prepará-la em casa, clique AQUI, sobre uma assadeira redonda forrada com papel manteiga. Recheie com as fatias de queijo derretido, como a scamorza ou galbanino, deixando um centímetro das bordas, disponha por cima as fatias de cebolas cruas, não é necessário passá-las na frigideira, elas irão cozinhar perfeitamente no forno. Tempere com sal fino e um fio de azeite de oliva extravirgem.
Em uma tigela, bata uma gema com o leite e pincele com um pincel de cozinha, as bordas da massa brisée. Asse em forno estático a 180 graus por 35-40 minutos, ou em mod. fritadeira a ar a 180 graus por 20-22 minutos, até dourar.
Após o cozimento, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente para apreciá-la derretida e crocante e … bom apetite da Barbara!
Conservação
Você pode conservar a torta salgada de cebolas por 24 h à temperatura ambiente ou na geladeira, cortada e fechada em um recipiente hermético ou envolta em filme plástico, por três dias. Antes de servir, aqueça por alguns minutos na fritadeira a ar ou no forno a 160 graus.
Você pode congelar. Deixe esfriar completamente, corte em fatias e congele.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar qualquer tipo de cebola?
Sim, mas a cebola roxa é a mais indicada porque, uma vez cozida lentamente, torna-se doce e menos pungente. Como alternativa, você pode usar cebolas douradas, mas o sabor será mais intenso

