As abobrinhas redondas recheadas são um acompanhamento muito saboroso para servir assim ou acompanhado de pratos à base de carne ou peixe.
Muitas vezes faço essas abobrinhas e são recheadas com ingredientes à base de carne ou vegetais 🙂
Desta vez preferi um recheio vegetariano.
Nem sempre são encontradas no mercado e quando as vejo, sempre compro algumas 😉
Nesta época de verão, as abobrinhas são muito usadas na minha casa: dos pratos principais aos secundários e nas tortas salgadas, sempre encontram um lugar.
E depois aqui na Ligúria há muitas receitas em que são usadas.
Boas e com poucas calorias, também são benéficas para a nossa saúde: combatem o cansaço e as dores musculares e articulares. Ricas em vitamina B e C, ajudam na regularidade intestinal.
P.S.: Além desta receita, também recomendo experimentar as:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 179,57 (Kcal)
- Instrumentos 30,92 (g) dos quais açúcares 9,70 (g)
- Proteínas 7,36 (g)
- Gordura 4,33 (g) dos quais saturados 0,78 (g)dos quais insaturados 1,16 (g)
- Fibras 5,22 (g)
- Sódio 338,64 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as abobrinhas redondas recheadas
- 8 abobrinhas redondas
- 4 tomates
- 1 dente alho
- q.b. pão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. orégano
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Caçarola
- 1 Faca
- 1 Colher de chá
- 1 Colher de pau
- 1 Papel manteiga
Passos para as abobrinhas redondas recheadas
Lave as abobrinhas e corte a parte superior com uma faca.
Retire a polpa interna com uma colher de chá e reserve.
Pré-aqueça o forno a 200 °C em modo ventilado e cozinhe as abobrinhas redondas por cerca de 40 – 50 minutos.
Em uma caçarola, coloque um fio de azeite e alho picado.
Depois de alguns minutos, adicione a polpa picada reservada, os tomates picados e mexa com uma colher.
Cozinhe mexendo frequentemente por cerca de mais 15 – 20 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Recheie cada abobrinha com um pouco da mistura, finalizando com uma pitada de orégano e pão ralado.
Pré-aqueça o forno a 200 °C em modo ventilado e cozinhe as abobrinhas redondas recheadas por cerca de 5-10 minutos.
Sirva quente ou morno.
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