O arroz negro mexilhão camarões é um prato principal de efeito certo 🙂
Finalmente hoje faz um sol quente e espero muito que dure 🙂
Começa a sentir-se no ar aquele calorzinho que anuncia a chegada da primavera.
Para o almoço, hoje optei por um prato de peixe que eu adoro tanto.
Além do arroz branco comum e integral, consumo frequentemente também o arroz vermelho e preto.
O arroz negro ou venere frequentemente combino com peixe e hoje parecia o dia certo para o preparar.
Usei camarões, mexilhões e temperei com alguns tomatinhos.
O arroz negro mexilhão camarões é um prato simples de efeito certo 😉
P.S.: Recomendo que experimentem também
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o arroz negro mexilhão camarões
- 350 g Arroz negro Venere
- 200 g Camarões
- 200 g Mexilhões
- 100 g Tomatinhos
- 1 ramo Salsinha
- 1 dente Alho
- 2 colheres Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Sal
- q.b. Noz-moscada
Ferramentas
- 1 Panela
- 2 Frigideiras
- 1 Pinças
Preparação do arroz negro mexilhão camarões
Em uma panela cheia de água salgada, cozinhar o arroz negro.
Enquanto isso, em uma frigideira com pouca água, cozinhar os mexilhões com a salsinha e o alho picados até que se abram. Reservar.
Limpar e lavar os camarões: retirar a cabeça, as patas e o carapaça (a casca que cobre a carne) e, para quem preferir, pode também retirar a cauda. Limpar também internamente, removendo com uma pinça, puxando delicadamente o intestino, ou seja, o fio preto sem quebrá-lo.
Despejar em uma frigideira pouca água, adicionar os tomatinhos e após 30 minutos adicionar os camarões e cozinhar por mais 4 – 5 minutos.
Em outra frigideira, despejar os mexilhões, os camarões com os tomatinhos e o arroz negro bem escorrido.
Cozinhar por cerca de 2 minutos, adicionar o azeite, o sal e a noz-moscada.
Servir imediatamente quente.
Notas
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