A árvore de Natal com gotas de chocolate é um pão fermentado adequado para preparar para as próximas festas natalinas 😉
Hoje é um dia chato e chuvoso e eu não tenho vontade de sair.
Mas esta manhã eu tive que sair de qualquer forma para algumas tarefas e agora que estou em casa, fico feliz em me aquecer porque a temperatura também mudou e caiu um pouco. Está chegando neve nas montanhas próximas.
Com este tempo sombrio decidi começar a preparar o panetone com meu indispensável fermento natural.
Já que eu também precisava refrescar o fermento natural, com o que descartei, quis preparar uma nova receita de Natal 😉
É uma árvore de Natal recheada com gotas de chocolate 😀
Para as farinhas, usei a manitoba, triturei amêndoas e nozes e decorei com pérolas de açúcar prateadas.
Quem prefere pode usar farinhas prontas em vez de nozes e amêndoas.
Quem quiser pode usar a batedeira planetária.
É uma ideia legal para servi-lo no fim da refeição no Natal.
Então, o que estão esperando? Aqui está a minha receita 😛
PS.: Experimentem também:
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: forma de 900 g
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
- Potência 416,14 (Kcal)
- Instrumentos 56,46 (g) dos quais açúcares 16,09 (g)
- Proteínas 10,59 (g)
- Gordura 16,50 (g) dos quais saturados 1,34 (g)dos quais insaturados 3,30 (g)
- Fibras 2,11 (g)
- Sódio 60,67 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a árvore de Natal com gotas de chocolate
- 600 g farinha Manitoba
- 100 g nozes (já descascadas)
- 100 g amêndoas sem pele
- 20 g amido de batata
- 100 g açúcar
- 150 g fermento natural (ou 12,5 g fermento fresco de padeiro)
- 350 ml água
- 5 colheres óleo de sementes
- 140 g gotas de chocolate meio amargo
- 20 g pérolas de açúcar (prateadas)
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Triturador
- 1 Espátula
- 1 Panela pequena
- 1 Forma árvore de Natal
Passos da árvore de Natal com gotas de chocolate
Triture as nozes e as amêndoas.
Em uma tigela, coloque a farinha manitoba, as nozes e amêndoas trituradas com o amido de batata, o açúcar. Misture com uma espátula.
Aqueça a água em uma panela pequena com o óleo de sementes.
Despeje a mistura líquida sobre as farinhas e comece a amassar com as mãos, movendo-se para a bancada.
Se a massa parecer pegajosa, adicione um pouco de farinha.
Por último, adicione as gotas de chocolate.
Forme uma bola e coloque-a em uma tigela coberta em um local quente durante toda a noite
para fermentar.
Pela manhã, pegue a bola fermentada
e coloque na forma de árvore de Natal. Adicione pérolas de açúcar prateadas na superfície.
Deixe fermentar em um local quente por mais três horas aproximadamente.
Pré-aqueça o forno a 200°C em modo estático e asse a árvore de Natal com gotas de chocolate por cerca de 30-40 minutos.
Deixe esfriar e conserve em um saco plástico para alimentos.
Quer ficar sempre atualizado sobre as últimas novidades? Venha me visitar na minha página do Facebook e vire fã. Você também me encontra no https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter e Pinterest
