O bacalhau com cebolas é um segundo prato leve que vai agradar a todos.
Hoje de manhã fui um pouco à praia já que moro perto 🙂 e realmente relaxei.
Está um lindo dia de sol aqui e acho que vocês estão um pouco com inveja 😉
As férias estão longe e então de vez em quando eu também aproveito para desfrutar um pouco de descanso nesses lugares magníficos.
Uma vez de volta para casa, decidi preparar um prato de peixe.
Tinha acabado de comprar bacalhau e em vez de assá-lo, cozinhei na frigideira adicionando cebolas.
Para torná-lo mais saboroso durante o cozimento, você pode também borrifar um pouco de vinagre.
É um leve segundo prato ideal para este período de calor.
No verão, eu o preparo com frequência e, às vezes, no lugar das cebolas uso berinjelas, ou pimentões, ou batatas ou vegetais mistos.
Demora pouco tempo para preparar e geralmente todos gostam.
Para torná-lo ainda mais leve, não usei óleo para apreciar melhor o seu sabor.
P.S.: Recomendo também experimentar o:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 139,40 (Kcal)
- Instrumentos 6,14 (g) dos quais açúcares 2,73 (g)
- Proteínas 20,79 (g)
- Gordura 3,84 (g) dos quais saturados 0,65 (g)dos quais insaturados 0,59 (g)
- Fibras 1,15 (g)
- Sódio 256,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bacalhau com cebolas
- 600 g filés de bacalhau
- 2 Cebolas brancas
- 1 fio azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Faca
- 1 Colher de pau
Preparação do bacalhau com cebolas
Lavar os filés de bacalhau.
Esquentar uma frigideira com um fio de azeite, adicionar as cebolas cortadas com um pouco de água e cozinhar até ficarem macias.
Colocar os filés de bacalhau e cozinhar por cerca de 3 minutos.
Virar e deixar cozinhar por mais 3 minutos.
Adicionar sal e pimenta a gosto.
O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura do peixe.
Os meus eram filés de bacalhau cortados finos.
O bacalhau com cebolas deve ser servido imediatamente quente.Bom apetite e até a próxima receita 😀
Notas
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